Steireck to najlepsza restauracja w niemieckich krajach.

Steireck to najlepsza restauracja w niemieckich krajach.

Steirereck, Wien, Österreich - 19 czerwca 2025 r. Tegoroczna gala „50 najlepszych restauracji” odbyła się w Lingotto Fiere Congress Center w Turynie, gdzie najlepsze obiekty gastronomiczne zostały przyznane na całym świecie. W tym roku tytuł najlepszej restauracji na świecie trafia do „Maido” w Limie, Peru, która jest pod kierunkiem szefa kuchni Mitsuharu „Micha” Tsumura. Restauracja, znana z unikalnej kombinacji kuchni japońskiej i peruwiańskich składników, była w stanie ćwiczyć z 5. miejsca w poprzednim roku.

„Maido” oferuje swoim gościom menu degustacyjne wielodaniowe i słynie z kuchni Nikkei. Pełny ranking pokazuje różnorodność międzynarodowej gastronomii i obejmuje znane restauracje z różnych kontynentów.

Najwyższe pozycje

• 1. Maido - Lima, Peru
• 2. Asador Etxebarri - Atxondo, Hiszpania
• 3. Quintonil -mexico City
• 4. Diverxo - Madryt, Hiszpania
• 5. Alchemist - Kopenhagen, Dania
• 33. Steirereck - Wiedeń, Austria
• 50. Restauracja Jan - Monachium, Niemcy

Wiedeńska restauracja „Steirereck” otrzymała tytuł wysoko umieszczonej restauracji w krajach schodzących w niemieckiej, z 33. miejscem, ale spada z 22. miejsca w porównaniu do poprzedniego roku. Jest to niezwykły spadek, zwłaszcza na tle, że inne znane restauracje, takie jak Restauracja Tim Raues i Zamek Schauenstein, również odnotowały znaczne spadki.

Lista doskonałych restauracji jest nie tylko wskaźnikiem elity kulinarnej, ale także pokazuje trendy i zmiany w międzynarodowej gastronomii. Tajska restauracja „Potong” otrzymała najwyższego przybysza na 13. miejscu. „Ikoyi” w Londynie był w stanie wspiąć się na 15. miejsce jako „najwyższy wspinacz”.

Specjalne ceny i nagrody

• Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, miejsce 34)
• Woodford Reserve Icon Award: Massimo Bottura i Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• najlepszy na świecie cukiernik 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris, 14. miejsce)
• Najlepsza nagroda Sommelier na świecie: Mohamed Benabdallah (Asador Etxebarri)
• Zrównoważona restauracja nagroda: Celele (48. miejsce)

Te nagrody charakteryzują nie tylko najlepszych szefów kuchni i restauracji, ale także honorują zaangażowanie w zrównoważony rozwój i innowacje w handlu gastronomicznym. Wydarzenie podkreśla, jak ważna jest doskonałość kulinarna i kreatywne koncepcje, aby odnieść sukces w tym konkurencyjnym obszarze.

Aby uzyskać więcej informacji o najlepszych restauracjach na całym świecie, odwiedź Kochfreunde .