Steirereck er den beste restauranten i tysk -talende land!

Steirereck er den beste restauranten i tysk -talende land!

Steirereck, Wien, Österreich - 19. juni 2025 fant årets galla for "The World's 50 Best Restaurants" sted i Lingotto Fiere Congress Center i Torino, der de beste gastronomiske fasilitetene ble tildelt over hele verden. I år går tittelen på den beste restauranten i verden til "Maido" i Lima, Peru, som er under ledelse av kokken Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Restauranten, kjent for sin unike kombinasjon av japansk mat og peruanske ingredienser, var i stand til å trene fra 5. plass året før.

"Maido" tilbyr sine gjester en multi-retters smaksmeny og er kjent for sitt Nikkei-kjøkken. Full rangering viser mangfoldet av internasjonal gastronomi og inkluderer anerkjente restauranter fra forskjellige kontinenter.

Toppposisjonene

• 1. Maido - Lima, Peru
• 2. Asador EtxeBarri - Atxondo, Spania
• 3. Quintonil -Mexico City
• 4. Diverxo - Madrid, Spania
• 5. Alchemist - København, Danmark
• 33. Steirereck - Wien, Østerrike
• 50. Restaurant Jan - München, Tyskland

Den wienerrestauranten "SteireReck" har mottatt tittelen på den høyt plasserte restauranten i tysk -talende land med det 33. plassen, men faller fra 22. plass sammenlignet med året før. Dette er en bemerkelsesverdig nedgang, spesielt på bakgrunn av at andre kjente restauranter som Tim Raues Restaurant og Schauenstein Castle også registrerte betydelige fall i plasseringen.

Listen over utmerkede restauranter er ikke bare en indikator på den kulinariske eliten, men viser også trender og endringer i internasjonal gastronomi. Den thailandske restauranten "Potong" ble tildelt den høyeste nykommeren til 13. plass. "Ikoyi" i London var i stand til å klatre på 15. plass som "høyeste klatrer".

Spesielle priser og priser

• Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, Place 34)
• Woodford Reserve Icon Award: Massimo Bottura og Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• Verdens beste konditor 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris, 14. plass)
• Verdens beste Sommelier -pris: Mohamed Benabdallah (Asador EtxeBarri)
• Sustainable Restaurant Award: Celele (48. plass)

Disse prisene karakteriserer ikke bare de beste kokkene og restaurantene, men ærer også forpliktelsen til bærekraft og innovasjon i cateringhandelen. Arrangementet understreker hvor viktig kulinarisk dyktighet og kreative konsepter er for å lykkes i dette konkurransedyktige området.

For mer informasjon om de beste restaurantene over hele verden, besøk kochfreunde .