A Steirereck a legjobb étterem a német nyelvű országokban!

A Steirereck a legjobb étterem a német nyelvű országokban!

Steirereck, Wien, Österreich - 2025. június 19 -én az idei "A világ 50 legjobb éttermének" gálájára került sor a torinói Lingotto Fiere Kongresszusi Központban, ahol a legjobb gasztronómiai létesítményeket világszerte odaítélték. Ebben az évben a világ legjobb éttermének címe a perui Lima "Maido" -hoz megy, amely Mitsuharu 'Micha' Tsumura séf irányítása alatt áll. Az étterem, amely a japán konyha és a perui összetevők egyedi kombinációjáról ismert, az előző évben az 5. helyről tudott edzeni.

"Maido" több fogásos kóstoló menüt kínál vendégeinek, és híres a Nikkei konyhájáról. A teljes rangsor a nemzetközi gasztronómiát mutatja be, és magában foglalja a különféle kontinensek neves éttermeit.

a felső pozíciók

• 1. Maido - Lima, Peru
• 2. Asador etxebarri - Atxondo, Spanyolország
• 3. Quintonil -mexico város
• 4. Diverxo - Madrid, Spanyolország
• 5. Alchemista - Koppenhága, Dánia
• 33. Steirereck - Bécs, Ausztria
• 50. étterem Jan - München, Németország

A "Steirereck" bécsi étterem a 33. helyezett, a német nyelvű országokban a magas helyezett étterem címét kapta, de az előző évhez képest a 22. helyről esik. Ez egy figyelemre méltó hanyatlás, különös tekintettel a háttérrel, amelyet más jól ismert éttermek, például a Tim Raues Restaurant és a Schauenstein kastély szintén jelentős visszaesést rögzítettek az elhelyezés során.

A kiváló éttermek listája nemcsak a kulináris elit mutatója, hanem a nemzetközi gasztronómiás tendenciáit és változásait is mutatja. A "Potong" thaiföldi étterem a 13. helyen elnyerte a legmagasabb újoncot. A londoni "Ikoyi" a "legmagasabb hegymászó" -ként képes felmászni a 15. helyre.

Különleges árak és díjak

• Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, 34. hely)
• Woodford Reserve ikon díj: Massimo Bottura és Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• A világ legjobb tészta séfje 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris, 14. hely)
• A világ legjobb Sommelier -díja: Mohamed Benabdallah (Asador etxebarri)
• Fenntartható éttermi díj: Celele (48. hely)

Ezek a díjak nemcsak a legjobb szakácsokat és éttermeket jellemzik, hanem tiszteletben tartják a fenntarthatóság és az innováció iránti elkötelezettségét a vendéglátó -kereskedelemben. Az esemény hangsúlyozza, hogy mennyire fontos a kulináris kiválóság és a kreatív koncepciók, hogy sikeresek legyenek ebben a versenyterületen.

További információ a világ legjobb éttermeivel kapcsolatban, látogasson el a kochfreunde .