Steirereck on paras ravintola saksankielisissä maissa!

Steirereck on paras ravintola saksankielisissä maissa!

Steirereck, Wien, Österreich - 19. kesäkuuta 2025 tämän vuoden "maailman 50 parhaan ravintolan" gaala tapahtui Lingotto Fiere -kongressikeskuksessa Torinossa, missä parhaat gastronomiset tilat myönnettiin maailmanlaajuisesti. Tänä vuonna maailman parhaan ravintolan otsikko menee "Maido" Limassa, Perussa, joka on kokki Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Ravintola, joka tunnetaan ainutlaatuisesta japanilaisesta keittiöstä ja perulaisesta ainesosasta, pystyi treenaamaan edellisen vuoden viidennestä paikasta.

"Maido" tarjoaa vierailleen moniruokan maistajavalikon ja on kuuluisa Nikkei-keittiöstä. Koko sijoitus näyttää kansainvälisen gastronomian monimuotoisuuden ja sisältää tunnettuja ravintoloita eri mantereilta.

Yläasennot

• 1. Maido - Lima, Peru
• 2. Asador etxebarri - atxondo, Espanja
• 3. Quintonil -Mexico City
• 4. Diverxo - Madrid, Espanja
• 5. Alchemist - Kööpenhamina, Tanska
• 33. Steirereck - Wien, Itävalta
• 50. Ravintola Jan - München, Saksa

Wienin ravintola "Steirereck" on saanut korkeasti sijoitetun ravintolan tittelin saksankielisissä maissa 33. sijalla, mutta se putoaa 22. sijalle edellisen vuoden verrattuna. Tämä on huomattava lasku, etenkin taustalla, että muut hyvin tunnettuja ravintoloita, kuten Tim Raues -ravintola ja Schauensteinin linna, kirjattiin myös merkittäviä laskuja sijoittelussa.

Erinomaisten ravintoloiden luettelo ei ole vain indikaattori kulinaarisesta eliitistä, vaan myös osoittaa suuntauksia ja muutoksia kansainvälisessä gastronomiassa. Thaimaan ravintola "Potong" sai korkeimman tulokkaan 13. sijalle. Lontoossa "Ikoyi" pystyi kiivetä 15. sijalle "korkeimmaksi kiipeilijäksi".

erikoishinnat ja palkinnot

• Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, paikka 34)
• Woodford Reserve Icon Award: Massimo Bottura ja Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• maailman paras leivonnaiskokki 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Pariisi, 14. sija)
• maailman paras Sommelier -palkinto: Mohamed Benabdallah (Asador etxebarri)
• kestävä ravintolapalkinto: celele (48. sija)

Lisätietoja parhaista ravintoloista ympäri maailmaa käy Kochfreunde .