¡Steirereck es el mejor restaurante de países que hablan alemán!

¡Steirereck es el mejor restaurante de países que hablan alemán!

Steirereck, Wien, Österreich - El 19 de junio de 2025, la gala de este año para "los 50 mejores restaurantes del mundo" tuvo lugar en el Centro de Congresos de Lingotto Fiere en Turín, donde se otorgaron las mejores instalaciones gastronómicas en todo el mundo. Este año, el título del mejor restaurante del mundo va a "Maido" en Lima, Perú, que está bajo la dirección del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura. El restaurante, conocido por su combinación única de cocina japonesa e ingredientes peruanos, pudo hacer ejercicio desde el quinto lugar en el año anterior.

"Maido" ofrece a sus invitados un menú de degustación de varios platos y es famoso por su cocina Nikkei. La clasificación completa muestra la variedad de gastronomía internacional e incluye restaurantes de renombre de varios continentes.

Las posiciones superiores

• 1. Maido - Lima, Perú
• 2. Asador etxebarri - Atxondo, España
• 3. Quintonil -Mexico City
• 4. Diverxo - Madrid, España
• 5. Alchemist - Copenhague, Dinamarca
• 33. Steirereck - Viena, Austria
• 50. Restaurante Jan - Munich, Alemania

El restaurante vienés "Steirereck" ha recibido el título del restaurante altamente ubicado en países que hablan alemán con el 33º lugar, pero cae del lugar 22 en comparación con el año anterior. Esta es una notable declive, especialmente en el fondo de que otros restaurantes bien conocidos como el restaurante Tim Raues y el Castillo de Schauenstein también registraron una disminución significativa en la ubicación.

La lista de excelentes restaurantes no es solo un indicador de la élite culinaria, sino que también muestra tendencias y cambios en la gastronomía internacional. El restaurante tailandés "Potong" recibió el más alto recién llegado al 13º lugar. "Ikoyi" en Londres pudo escalar el puesto 15 como "escalador más alto".

Precios y premios especiales

• Premio de elección de Estrella Damm Chefs 2025: Albert Adrià (Enigma, Place 34)
• Premio al icono de la Reserva de Woodford: Massimo Bottura y Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• El mejor chef de pastelería del mundo 2025: maxime frédéric (Cheval Blanc Paris, 14to lugar)
• El premio mejor sumiller del mundo: Mohamed Benabdallah (Asador etxebarri)
• Premio de restaurante sostenible: Celele (48º lugar)

Estos premios no solo caracterizan a los mejores chefs y restaurantes, sino que también honran el compromiso con la sostenibilidad e innovación en el comercio de catering. El evento enfatiza cuán importantes son la excelencia culinaria y los conceptos creativos para tener éxito en esta área competitiva.

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