Steirereck er den bedste restaurant i tyske -talende lande!

Steirereck er den bedste restaurant i tyske -talende lande!

Steirereck, Wien, Österreich - Den 19. juni 2025 fandt dette års galla for "verdens 50 bedste restauranter" sted i Lingotto Fiere Congress Center i Torino, hvor de bedste gastronomiske faciliteter blev tildelt over hele verden. I år går titlen på den bedste restaurant i verden til "Maido" i Lima, Peru, som er under ledelse af Chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura. Restauranten, der er kendt for sin unikke kombination af japansk køkken og peruvianske ingredienser, var i stand til at træne fra 5. plads i det foregående år.

"Maido" tilbyder sine gæster en multi-retters smagmenu og er berømt for sit Nikkei-køkken. Den fulde placering viser forskellige internationale gastronomi og inkluderer anerkendte restauranter fra forskellige kontinenter.

de øverste positioner

• 1. Maido - Lima, Peru
• 2. Asador Etxebarri - Atxondo, Spanien
• 3. Quintonil -mexico by
• 4. diverxo - Madrid, Spanien
• 5. Alchemist - København, Danmark
• 33. Steirereck - Wien, Østrig
• 50. Restaurant Jan - München, Tyskland

Den wiener -restaurant "Steirereck" har modtaget titlen på den højt placerede restaurant i tyske -talende lande med det 33. sted, men falder fra 22. pladsen sammenlignet med året før. Dette er en bemærkelsesværdig tilbagegang, især på baggrund af, at andre velkendte restauranter som Tim Raues Restaurant og Schauenstein Castle også registrerede betydelige fald i placeringen.

Listen over fremragende restauranter er ikke kun en indikator for den kulinariske elite, men viser også tendenser og ændringer i international gastronomi. Den thailandske restaurant "Potong" blev tildelt den højeste nykommer til 13. plads. "Ikoyi" i London var i stand til at klatre på 15. pladsen som "højeste klatrer".

Specielle priser og priser

• Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2025: Albert Adrià (Enigma, Place 34)
• Woodford Reserve Icon Award: Massimo Bottura og Lara Gilmore (Osteria Francescana)
• Verdens bedste konditor 2025: Maxime Frédéric (Cheval Blanc Paris, 14. plads)
• Verdens bedste Sommelier Award: Mohamed Benabdallah (Asador EtxeBarri)
• Sustainable Restaurant Award: Celele (48. plads)

Disse priser karakteriserer ikke kun de bedste kokke og restauranter, men ærer også forpligtelsen til bæredygtighed og innovation inden for cateringhandelen. Begivenheden understreger, hvor vigtige kulinariske ekspertise og kreative koncepter er for at få succes i dette konkurrencedygtige område.

For mere information om de bedste restauranter over hele verden, besøg kochfreunde .