Markus Schweinberger: Los sueños cafeteros se hacen realidad en Admont

Markus Schweinberger: Los sueños cafeteros se hacen realidad en Admont

Markus Schweinberger ha dado un gran paso. En mayo de este año, este amante del café cumplió su sueño y abrió su propia tostadora en Admont. En un mundo donde muchas personas se dan por vencidas ante el primer obstáculo, el joven papá es una inspiración para la determinación. "Solo hay que quererlo, entonces casi todo es posible", dice, compartiendo su pasión por el café de alta calidad. Ya a las 2 de la madrugada empieza a trabajar en sus asados ​​especiales para ofrecer a sus clientes los mejores productos posibles.

Schweinberger, que descubrió su amor por el café durante su época como deportista de competición, llevaba mucho tiempo deseando crear su propio tipo de café. A menudo buscaba maneras de disfrutar de un café perfecto, tanto después del esquí de fondo como en rutas ciclistas. Estas ideas finalmente lo llevaron a abrir una tostaduría y poner su visión en acción.

Del sabor a tu propio tostador

Un momento crucial para él llegó durante una visita a una tostaduría de café en Carintia. Allí encontró el espresso perfecto y se dio cuenta de que sabía exactamente cómo quería que su café supiera. Después de esta experiencia, sorprendentemente recibió una oferta para comprar una tostadora. Este fue el empujón que necesitaba y pronto tuvo una tostadora de un kilo en su tostadora.

Sin embargo, la venta resultó más difícil de lo esperado. Antes de abrir, sólo vendía sus asados ​​online, pero ahora ya no puede satisfacer la demanda. Por eso ahora planea comprar una tostadora de diez libras para mantenerse al día con la producción.

También popular más allá de los límites de la ciudad.

El café Schweinberger goza de gran popularidad, lo que no sólo se nota a nivel local, sino todo lo contrario. Un sacerdote del Vaticano estuvo recientemente invitado en la Abadía de Admont y elogió el hecho de que nunca había bebido un café tan bueno en Roma. Actualmente, la tostadora dispone de seis tipos diferentes de café, entre ellos tres de creación propia, y Schweinberger ya está planificando una variedad especial con ingredientes regionales para la próxima temporada navideña.

El empresario obtiene los granos de Trieste, mientras que las variedades de café verde proceden de países como Brasil, Costa Rica, India, Colombia, Nicaragua y Uganda. Schweinberger concede gran importancia a estar siempre satisfecho con sus productos. "De lo contrario, no repartiré el café", afirma. El propio conocedor del café bebe de cinco a seis expresos al día y tiene las mismas exigencias que impone a su propio café para sus clientes.

Un último consejo del tostador de café: “A la hora de preparar un espresso, es muy importante removerlo bien y no lamer nunca la cuchara después”. Si desea obtener más información sobre lo que ofrece, puede encontrarlo en Hauptstrasse 32 en Admont o en www.dasroesthaus.at.

Desarrollos como estos demuestran que las ideas creativas y el trabajo duro encuentran un terreno fértil en la región. El ascenso de Markus Schweinberger y su tostadora podría servir como ejemplo de valentía empresarial en el sector de la restauración. Los interesados ​​pueden esperar un emocionante viaje al mundo del café, acompañado por un hombre que se toma en serio su pasión.