Suche
Mein Konto
Økologisk mat i lavprisbutikken: billig, men med skeptisk utseende!
Artikkelen belyser prisforskjellene mellom merkevarer, økologiske og billige produkter i supermarkeder og diskuterer forbrukernes tillit til økologisk mat.
Økologisk mat i lavprisbutikken: billig, men med skeptisk utseende!
Styrian Chamber of Labor gjennomførte nylig en omfattende produkttest der 591 produkter fra merkevare-, billig- og økologiske produktkategorier ble undersøkt i syv supermarkeder og lavprisbutikker. Overraskende nok viser det seg at billige produkter i snitt koster 24,82 euro, mens merkevarer koster 46,31 euro og økologiske produkter til og med koster 56,37 euro. Prisforskjellen mellom billige og økologiske produkter er sjokkerende 127 prosent. Denne analysen avslørte også prisbevegelser: Prisen på billige og økologiske produkter falt i gjennomsnitt med henholdsvis 0,40 prosent og 0,58 prosent, mens merkevarer fikk en prisøkning på 1,22 prosent. Samlet sett steg prisene i Steiermark med 0,96 prosent, noe som betyr ekstra matutgifter på rundt 100 euro per år for familier med to barn orf.at rapportert.
Prispress på det økologiske markedet
Samtidig er forbrukernes tillit til økologisk mat fra lavprisbutikker fortsatt lav. Kun ni prosent mener at disse produktene fullt ut oppfyller de strenge kriteriene for økologisk landbruk. Denne skepsisen ble støttet av ulike undersøkelser som viste at 30 prosent av de spurte ser mer kritisk på økologiske produkter fra lavprisbutikker enn produkter fra dedikerte økologiske markeder. Til tross for disse forbeholdene, blir lavprisselskaper som Aldi og Lidl stadig viktigere i det økologiske markedet: i 2019 sto de for 31 prosent av det estimerte salget på 11,97 milliarder euro i den økologiske sektoren. Spesielt billig basismat som også er økologisk kvalitet tiltrekker seg mange kjøpere, men de strider mot kvalitetsstandardene öko-test.de bestemmer.
De lave prisene på økologiske produkter i lavprisbutikker er et resultat av strategisk vareutvalgsbegrensning og sofistikert logistikk. Som et resultat blir kvaliteten kompromittert, noe som fører til usikkerhet blant økologiske kjøpere. På grunn av dette prispresset er spesielt små naturmatbutikker tvunget til å senke prisene for å forbli konkurransedyktige, noe som kan ha en negativ langsiktig innvirkning på kvaliteten på produktene deres. Priskonkurransen i det økologiske segmentet har vidtrekkende konsekvenser for alle aktører i markedet, både for lavprisforhandlere og for spesialister.