Spar Österrike: 4500 ton socker mindre för hälsosammare produkter!

Spar Österrike: 4500 ton socker mindre för hälsosammare produkter!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - Spar Österrike började med ett ambitiöst initiativ för sockerreduktion, som lanserades för sex år sedan. This initiative aims to remove a total of 82 truck loads, which corresponds to almost 1.2 billion sugar cubes, from its own brand productions by the end of 2024. According to Kosmo , around 4,000 tons of Socker kan tas bort från mer än 600 artiklar. Stora framgångar uppnåddes i yoghurt, frukostflingor, limlar och is.

Ett kortfattat exempel på detta initiativ är Spar Njut av Eisistee Peach, vars sockerinnehåll minskades med 30 procent. S-budgetens fruktyoghurt omformulerades också med en fjärdedel mindre sockerinnehåll. Dessa åtgärder är en del av SPAR: s engagemang, som aktivt har bidragit till sockerminskning i egna varumärken sedan 2017. Det är viktigt att genomförandet i samarbete med den österrikiska byrån för hälso- och näringssäkerhet (ålder) och hälsoministeriet äger rum.

Strategier för sockerreduktion

Den gradvisa minskningen av sockerinnehållet utformades på ett sådant sätt att smakförändringar minimeras för konsumenterna. Förutom socker kommer en minskning av salt och fett också att sökas i framtiden. SPAR planerar att spara totalt 4500 ton socker i slutet av 2024, med fokus på drycker, konserverade varor och färdiga måltider. Spar förlitar sig medvetet på den naturliga smaken av produkterna och dispenser med konstgjorda sötningsmedel, vilket blir alltmer väl mottaget i branschen.

I det globala sammanhanget, en analys av Innova Market Insights Att konsumenterna alltmer är bekymrade över hälsoeffekterna av överdriven sockerförbrukning. Socker anses vara den oftast begränsade ingrediensen i näring, följt av fett och natrium. Studien betonar att majoriteten av konsumenterna föredrar en minskning av socker istället för att använda sockeralternativ.

Konsumenternas krav att klättra till sockerreducerade produkter, med naturliga sötningsmedel som fruktjuice och Stevia som hittar en hög acceptansnivå. Samtidigt är "inget tillsatt socker" det vanligaste uppdraget, följt av "socker -fri" och "sockerarm". Speciellt i kategorin läskedrycker finns det en ökande trend mot minskat socker.

Modellfunktion av sparad

Med sitt initiativ för sockerreduktion upptar Spar en banbrytande roll i österrikisk handel. I själva verket har inga andra detaljhandelskedjor implementerat en jämförbar åtgärd för sockerreduktion. According to Spar Presse not only relies on sugar reduction, but also plans, similar strategies for reducing salt and fett för att genomföra en snar framtid.

Denna utveckling återspeglar en utbredd trend där konsumenterna i allt högre grad letar efter hälsosammare matalternativ. Teknologiska innovationer kommer att fortsätta spela en avgörande roll för att göra sockerreduktionen och produktionen av friska produkter. Sparks strategi kan således fungera som en modell för andra företag som också vill reagera på konsumenternas förändrade näringsbehov.