Spar Rakúsko: 4 500 ton cukru menej pre zdravšie výrobky!

Spar Rakúsko: 4 500 ton cukru menej pre zdravšie výrobky!

Spar Rakúsko začalo ambicióznou iniciatívou na zníženie cukru, ktorá bola spustená pred šiestimi rokmi. Cieľom tejto iniciatívy je odstrániť celkom 82 nákladných nákladov, čo zodpovedá takmer 1,2 miliardám kocky cukru, z vlastných produkcií značky do konca roku 2024. Tony cukru sa dajú odstrániť z viac ako 600 položiek. Veľké úspechy sa dosiahli v jogurtoch, raňajkových cereáliách, limonáde a ľadových čajoch.

Stručným príkladom tejto iniciatívy je Spar Eisistee Peach, ktorého obsah cukru sa znížil o 30 percent. Jogurt ovocného jogurtu S-sudget bol tiež preformulovaný o štvrtinu menšieho obsahu cukru. Tieto opatrenia sú súčasťou záväzku spoločnosti SPAR, ktorý od roku 2017 aktívne prispieva k zníženiu vlastných značiek cukru. Je dôležité, aby sa uskutočnila vykonávanie v spolupráci s rakúskou agentúrou pre zdravie a výživu (AGE) a ministerstvo zdravotníctva.

stratégie na zníženie cukru

Postupné zníženie obsahu cukru bolo navrhnuté takým spôsobom, že zmeny vkusu sa minimalizujú u spotrebiteľov. Okrem cukru sa v budúcnosti vyhľadá aj zníženie soli a tuku. Spar plánuje do konca roku 2024 ušetriť celkom 4 500 ton cukru so zameraním na nápoje, konzervy a pripravené jedlá. SPAR zámerne sa spolieha na prirodzenú chuť výrobkov a vzdialenosti s umelými sladidlami, ktoré sa v tomto odvetví čoraz viac dobre prijímajú.

V globálnom kontexte analýza Innova Innova Market Insights že spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o účinky nadmernej konzumácie cukru. Cukor sa považuje za najčastejšie obmedzenú zložku výživy, po ktorej nasleduje tuk a sodík. Štúdia zdôrazňuje, že väčšina spotrebiteľov uprednostňuje zníženie cukru namiesto použitia alternatív cukru.

Požiadavky spotrebiteľov vyliezť na výrobky upravené o cukor, pričom prírodné sladidlá, ako sú ovocná šťava a Stevia, nachádzajú vysokú úroveň prijatia. Zároveň je najbežnejšou misiou „bez pridaného cukru“, po ktorom nasleduje „bez cukru“ a „cukrové rameno“. Najmä v kategórii nealkoholických nápojov existuje rastúci trend smerom k zníženému cukru.

Funkcia modelu uloženého

Vďaka svojej iniciatíve na zníženie cukru SPAR zastáva priekopnícku úlohu v rakúskom obchode. V skutočnosti žiadne iné maloobchodné reťazce nevykonali porovnateľné opatrenie na zníženie cukru. Podľa Quellen: