SPAR Австрия: 4500 тона захар по -малко за по -здравословни продукти!

SPAR Австрия: 4500 тона захар по -малко за по -здравословни продукти!

Europastraße 3, 5015 Salzburg, Österreich - SPAR Австрия започна с амбициозна инициатива за намаляване на захарта, която стартира преди шест години. This initiative aims to remove a total of 82 truck loads, which corresponds to almost 1.2 billion sugar cubes, from its own brand productions by the end of 2024. According to Kosmo , around 4,000 tons of Захарта може да бъде отстранена от повече от 600 артикула. Големи успехи бяха постигнати в киселините, зърнените култури за закуска, лимонадите и ледените чайове.

Кратък пример за тази инициатива е Spar Delight Eisistee Peach, съдържанието на захар е намалено с 30 процента. S-бюджетното плодово кисело мляко също беше преформулирано с четвърт по-малко съдържание на захар. Тези мерки са част от ангажимента на SPAR, който активно допринася за намаляване на захарта на собствените марки от 2017 г. Важно е да се осъществи прилагането в сътрудничеството с австрийската агенция за здравна и хранителна безопасност (възраст) и Министерството на здравеопазването.

стратегии за намаляване на захарта

Постепенното намаляване на съдържанието на захар е проектирано по такъв начин, че промените във вкуса са сведени до минимум за потребителите. В допълнение към захарта в бъдеще ще се търси и намаляване на солта и мазнините. SPAR планира да спести общо 4500 тона захар до края на 2024 г. с акцент върху напитки, консерви и готови ястия. Spar умишлено разчита на естествения вкус на продуктите и се освобождава от изкуствени подсладители, което все повече се приема в индустрията.

В глобалния контекст анализ на Innova Market Insights , че потребителите все повече се притесняват от здравното въздействие на прекомерната консумация на захар. Захарта се счита за най -често ограничената съставка в храненето, последвана от мазнини и натрий. Проучването подчертава, че по -голямата част от потребителите предпочитат намаляване на захарта, вместо да използват алтернативи за захар.

Изискванията на потребителите да се изкачат до продукти, намалени със захар, с естествени подсладители като плодов сок и стевия намират високо ниво на приемане. В същото време „без добавена захар“ е най -често срещаната мисия, последвана от „свободно захар“ и „захарна ръка“. Особено в категорията безалкохолни напитки има нарастваща тенденция към намалена захар.

Моделната функция на Saved

С инициативата си за намаляване на захарта SPAR заема пионерска роля в австрийската търговия. Всъщност никой друг търговски вериги не е приложил съпоставима мярка за намаляване на захарта. According to Spar Presse not only relies on sugar reduction, but also plans, similar strategies for reducing salt and fat За да се приложи близкото бъдеще.

Тези разработки отразяват широка тенденция, в която потребителите все повече търсят по -здравословни възможности за храна. Технологичните иновации ще продължат да играят решаваща роля за увеличаване на намаляването на захарта и производството на здрави продукти напред. По този начин подходът на Spark може да послужи като модел за други компании, които също искат да реагират на променящите се хранителни нужди на потребителите.