Schwammerl Alarm: Austria w sezonie grzybowym 2023 w kryzysie!

Schwammerl Alarm: Austria w sezonie grzybowym 2023 w kryzysie!

Österreich - Sezon grzybowy 2023 w Austrii został opisany przez ekspertów jako mieszany i częściowo katastrofalny. Według oe24 , wysokie temperatury i trwałe suchość znacząco przyczyniły się do słabego wzrostu. Ponadto silny wiatr zaszkodził wzrostowi grzybów. Irmgard Krisai-Greilhuber, prezes mikologicznego społeczeństwa, zwraca uwagę na znaczenie właściwej gleby i wilgotności dla optymalnego wzrostu grzybów.

W Austrii istnieje różnorodna flora grzybowa z około 17 000 gatunków, w tym 4500 dużych grzybów. Spośród nich około 200 jest jadalne, a 20 uważa się za śmiertelnie toksyczne. Chociaż w bieżącym roku zgłoszono tylko 40 zatruć grzybami, większość dobrych lat pokazuje liczbę do 500 zatruć. Mikolodzy, którzy są specjalistami od grzybów, ostrzegają, że nie każdy kolekcjoner ma kwalifikacje jako mikolog. Obecnie rosną grzyby w zakresie jajek, parasolu i porcini, ale w małych ilościach.

ryzyko i środki ostrożności

Zalecaną procedurą kolekcjonerów grzybów jest jedynie codzienne potrzeby i uwzględniając naturę. Grzyby odgrywają nie tylko rolę jako źródło żywności dla owadów, ale także przyczyniają się do rozprzestrzeniania się ich zarodników. Dwie trzecie zatrucia grzybów wynika z konsumpcji starych grzybów. Dlatego eksperci radzą spożywać tylko świeże i wyraźnie zidentyfikowane grzyby.

Według ärzteblatt są entuzjazmem. Są one raczej rzadkie w codziennym życiu klinicznym, co prowadzi do niskiego doświadczenia w diagnostyce i terapii. W Europie przekazano około 150 toksycznych grzybów, a toksyczne i jadalne odmiany są często mylone z odmianami trujących i jadalnych. Diagnoza dokonuje się poprzez identyfikację zużytego grzyba, przedział czasu między konsumpcją a objawami, a także badaniami laboratoryjnymi.

Objawy i terapia zatrucia

Objawy i nasilenie zatrucia zależą od rodzaju spożywanego grzyba. Zatrucie grzybów z dłuższym opóźnieniem jest szczególnie niebezpieczne, synonimem większego prawdopodobieństwa poważnych szkód zdrowotnych. Według wikipedia Wiele śmiertelnych zatruć powstało w grzybach, jak grzybowa zielona guzki (amanita falloides), której główną trutką jest α-amanityna. Śmiertelność osób, które mają ciężkie objawy, wynosi do 20% u dzieci. Najczęstsze objawy obejmują gwałtowne wymioty i ciężki ból brzucha, z leczeniem w klinice.

Terapia obejmuje kompensację płynów i elektrolitów, często także podawanie specjalnych przeciwdziałania kropek, takich jak silibinina. W szczególnie ciężkich przypadkach może być konieczny nawet przeszczep wątroby. Zatrucie Orellaniny spowodowane przez pomarańczową surową głowę (Cortinarius Orellanus) jest szczególnie zdradliwe ze względu na ich długie opóźnienie i może prowadzić do poważnego uszkodzenia nerek.

Ogólnie rzecz biorąc, konieczne jest zmniejszenie uprzedzeń grzybów i zwiększenie świadomości zagrożeń poprzez niewłaściwe konsumpcję. Podczas gdy sezon grzybów to ekscytujący czas dla wielu kolekcjonerów, musi być przedmiotem uwagi.