Συναγερμός Schwammerl: Η εποχή των μανιταριών της Αυστρίας 2023 στην κρίση!

Συναγερμός Schwammerl: Η εποχή των μανιταριών της Αυστρίας 2023 στην κρίση!

Η εποχή των μανιταριών 2023 στην Αυστρία έχει περιγραφεί ως μικτή και εν μέρει καταστροφική από ειδικούς. Σύμφωνα με το oe24 Οι υψηλές θερμοκρασίες και η επίμονη ξηρότητα έχουν συμβάλει σημαντικά στην αδύναμη ανάπτυξη. Επιπλέον, ο ισχυρός άνεμος έχει βλάψει την ανάπτυξη των μανιταριών. Ο Irmgard Krisai-Greilhuber, πρόεδρος της μυκολογικής κοινωνίας, εφιστά την προσοχή στη σημασία του σωστού εδάφους και της υγρασίας για τη βέλτιστη ανάπτυξη μανιταριών.

Στην Αυστρία υπάρχει μια διαφορετική χλωρίδα μανιταριών με περίπου 17.000 είδη, συμπεριλαμβανομένων 4.500 μεγάλων μανιταριών. Από αυτά, περίπου 200 είναι βρώσιμα, ενώ τα 20 θεωρούνται θα είναι θανατηφόρα τοξικά. Παρόλο που υπήρχαν μόνο 40 αναφέρθηκαν δηλητηρίαση από μανιτάρια κατά το τρέχον έτος, τα περισσότερα καλά χρόνια δείχνουν αριθμούς έως και 500 δηλητηρίασης. Οι μυκόλογοι που είναι ειδικοί μανιταριών προειδοποιούν ότι δεν είναι κάθε συλλέκτης να είναι κατάλληλος ως μυκολόγος. Τα μανιτάρια αυγών, ομπρέλα και πορνών αυξάνονται επί του παρόντος, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Κίνδυνοι και προληπτικά μέτρα

Η συνιστώμενη διαδικασία για τους συλλέκτες μανιταριών λαμβάνει μόνο τις καθημερινές ανάγκες μαζί σας και λαμβάνοντας υπόψη τη φύση. Τα μανιτάρια όχι μόνο παίζουν ρόλο ως πηγή τροφίμων για έντομα, αλλά και συμβάλλουν στην εξάπλωση των σπόρων τους. Τα δύο τρίτα της δηλητηρίασης των μανιταριών προκύπτουν από την κατανάλωση παλαιών μανιταριών. Ως εκ τούτου, οι εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν να καταναλώνουν μόνο φρέσκους και σαφώς αναγνωρισμένους μύκητες.

Σύμφωνα με το ärzteblatt είναι δηλητηριώδη περιφερειακά και εξαρτώμενα από τον καιρό. Αυτά είναι μάλλον σπάνια στην καθημερινή κλινική ζωή, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλή εμπειρία στη διάγνωση και τη θεραπεία. Περίπου 150 τοξικά μανιτάρια έχουν παραδοθεί στην Ευρώπη και οι τοξικές και βρώσιμες ποικιλίες συχνά μπερδεύονται με δηλητηριώδεις και βρώσιμες ποικιλίες. Η διάγνωση γίνεται με τον προσδιορισμό του καταναλωμένου μανιταριού, το χρονικό διάστημα μεταξύ της κατανάλωσης και των συμπτωμάτων καθώς και των εργαστηριακών εξετάσεων.

συμπτώματα και θεραπεία για δηλητηρίαση

Τα συμπτώματα και η σοβαρότητα της δηλητηρίασης εξαρτώνται από τον τύπο των μανιταριών που καταναλώνονται. Η δηλητηρίαση από μανιτάρια με μεγαλύτερη καθυστέρηση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη, συνώνυμη με μεγαλύτερη πιθανότητα σοβαρής βλάβης στην υγεία. Σύμφωνα με το wikipedia , πολλά θανατηφόρα δηλητηρίαση που προέρχεται από μανιτάρια όπως το πράσινο μανιτάρι (aballoides), Η θνησιμότητα των προσβληθέντων που έχουν σοβαρά συμπτώματα είναι μέχρι 20% στα παιδιά. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν βίαιο εμετό και έντονο κοιλιακό πόνο, με θεραπεία σε κλινική.

Η θεραπεία περιλαμβάνει αντιστάθμιση υγρών και ηλεκτρολυτών, συχνά και τη χορήγηση ειδικών αντι-προσδιορισμών όπως η σιλβινίνη. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να είναι απαραίτητη ακόμη και μεταμόσχευση ήπατος. Η δηλητηρίαση του Ορελανίνης που προκαλείται από το πορτοκαλί ακατέργαστο κεφάλι (Cortinarius orellanus) είναι ιδιαίτερα ύπουλη λόγω της μακράς καθυστέρησης και μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή νεφρική βλάβη.

Συνολικά, είναι απαραίτητο να μειωθούν οι προκαταλήψεις στα μανιτάρια και η ευαισθητοποίηση των κινδύνων μέσω της ακατάλληλης κατανάλωσης. Ενώ η εποχή των μανιταριών είναι μια συναρπαστική στιγμή για πολλούς συλλέκτες, οι καλές γνώσεις των βρώσιμων και τοξικών ποικιλιών πρέπει να αποτελούν το επίκεντρο της εξέτασης.