Le Café Salitri rouvre : nouvelle vie pour les restaurateurs d'Hallein

Le Café Salitri rouvre : nouvelle vie pour les restaurateurs d'Hallein

La relance prochaine du Café Salitri à Hallein apporte un vent de fraîcheur à la vieille ville. Les nouveaux exploitants, Christina et Werner Brabec, sont déjà des visages bien connus du secteur de la restauration et souhaitent poursuivre la vieille tradition du café avec leur nouveau projet. Après un an de fermeture, le café rouvrira ses portes le 8 octobre.

Christina Brabec a travaillé il y a une dizaine d'années dans divers restaurants, dont le Café Salitri lui-même, alors qu'il était sous la direction de Wolfgang Brudl. Leur expérience dans le secteur et leur proximité avec le cœur de la gastronomie halleinienne sont un grand avantage pour le nouveau concept. Avec son mari Werner, l'ancien exploitant de la brasserie de Kaltenhausen, ils apportent désormais leur savoir-faire au Café Salitri.

Nouvelle offre et sons nostalgiques

Le café sera ouvert aux clients du mardi au dimanche et proposera aux premières heures d'ouverture une variété de spécialités de café, des collations et des friandises sucrées de la Pucher « Süsserei ». Christina met un point d'honneur à élargir l'offre de petit-déjeuner et prévoit également un brunch le week-end qui sera servi sur commande à l'avance. Le brunch Salitri promet d'être un grand repas avec tout ce qui fait plaisir à votre cœur lors d'un dimanche détendu.

La sélection de boissons ne sera pas non plus négligée. En plus du populaire Afro Café, le menu propose une sélection de vins et de bières de Kaltenhausen. Christina se réjouit de la réaction positive des habitants de Hallein : « Les gens sont vraiment heureux que le Salitri rouvre, beaucoup ont hâte », a-t-elle déclaré.

La réouverture du Café Salitri ramène non seulement un lieu de rassemblement social populaire, mais offre également aux résidents l'occasion de se rassembler et de faire revivre la culture locale. L'enthousiasme suscité par ce retour transparaît déjà dans les nombreux retours positifs d'anciens clients réguliers.

Le Café Salitri perpétue non seulement la tradition, mais apporte également de nouvelles impulsions à la scène gastronomique de Hallein. À l’heure où de nombreuses entreprises de restauration sont confrontées à des difficultés, ce redémarrage est une lueur d’espoir et un pas dans la bonne direction. La combinaison de l'ancien et du nouveau, de la tradition et de l'innovation, fait du Café Salitri un lieu passionnant que beaucoup peuvent espérer. De plus amples détails sur la relance du café peuvent être trouvés ici.