Slakterbutikk i Zauner: tradisjon og kvalitet fra hjertet av Salzkammergut

Slakterbutikk i Zauner: tradisjon og kvalitet fra hjertet av Salzkammergut

Slakterbutikken Zauner i indre Salzkammergut er en tradisjonell virksomhet som har vært kjent for sin kvalitet og håndverk i over 200 år. Selskapet ble grunnlagt i 1809 og legger stor vekt på opprinnelsen til dyrene, som kommer fra små gårder i regionen. Dette tette samarbeidet med lokale bønder sikrer ikke bare kvaliteten på produktene, men støtter også regionalt landbruk.

I februar 2004 kunne slakterbutikken Zauner utvide sitt forretningsområde ved å overta slakterbutikken Sydler i Bad Goisern. Denne overtakelsen var avgjørende for å sikre regionens lokale forsyning i fremtiden. Peter Pilz, den tidligere eieren av Sydler, måtte gi opp virksomheten sin av personlige årsaker. Gottlieb Zauner, bedriftsleder, sørget for at alle ansatte og moderne prosesseringsmaskiner ble overtatt slik at kvaliteten på produktene fortsatt kunne garanteres.

Viktig satsing på regionen

Slakterbutikken Zauner sysselsetter i dag 22 personer, inkludert lærlinger. Opplæring av ungdom er av stor betydning for bedriften for å kunne opprettholde den høye kvaliteten på produktene i fremtiden. Dette gjør slakterbutikken ikke bare til en viktig arbeidsgiver i regionen, men også en viktig økonomisk faktor i indre Salzkammergut.

Slakterbutikken er gjennom sitt engasjement også engasjert i landskapsvern og alpinbeiteforvaltning. Storfeet og kalvene kommer utelukkende fra lokale alpebønder, og selskapet tilbyr disse naturproduktene av høy kvalitet til rimelige priser. Dette viser Zauner-slakterens ansvarsfølelse overfor distriktene og styrker det lokale landbruket.

Et ytterligere skritt i utvidelsen ble tatt i august 2013 med åpningen av en ekstra filial i Bad Aussee. Selskapet er glad for det gode samarbeidet med de nye kundene i denne regionen. Oppkjøpet og innsatsen for å holde kvaliteten på produktene på et høyt nivå er kjernen i selskapets filosofi.

I oktober 2016 overtok Gottlieb Zauner Jr. roret i selskapet da faren gikk av med pensjon. Selv under hans ledelse forblir slakterbutikken Zauner tro mot sine prinsipper og skiller seg dermed ut fra tilbudene til store lavprisforretninger. Med et tydelig fokus på regionale produkter og profesjonell foredling sikrer de et bredt utvalg av varer av høy kvalitet.

For slaktebutikken Zauner er lojale kunder som verdsetter produktene sine av stor betydning. Selskapet vil gjerne takke disse lojale støttespillerne som bidrar betydelig til den fortsatte suksessen. Samlet sett viser slakterbutikken Zauner hvordan tradisjon og modernitet med hell kan kombineres i den lokale økonomien.