زراعة الكروم المستدامة: يعتمد Jungwinzer على الاتجاه العضوي في Krems

زراعة الكروم المستدامة: يعتمد Jungwinzer على الاتجاه العضوي في Krems

في Krems ، حدثت JungwinzerCompetecetrophy 2024 لهذا العام ، وهي منافسة ركزت على القصص الناشئة في صناعة النبيذ وفي الوقت نفسه تطورًا مثيرًا في زراعة الكروم. يعتمد المزيد والمزيد من صانعي النبيذ الشباب على أساليب النمو البيولوجية ، والتي لا تفيد البيئة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بالتمتع. كان الاتجاه نحو الممارسات المستدامة واضحًا بشكل خاص في حدث هذا العام.

أقيم حفل توزيع الجوائز في مطعم Pfizka ، حيث تم اختيار أفضل أنواع النبيذ في ما مجموعه أربع فئات. كان من بين المشاركين نيكو إرنست البالغ من العمر 19 عامًا من Großwiesendorf ، الذي حصل Veltliner DAC 2023 على المركز الأول في فئة "Weißwines Grüner Veltliner Classic". تم استقبال خلقه الفواكه بشكل جيد ويظهر مهارات صانعي النبيذ الشباب.

الأداء في زراعة الكروم البيئي

هبطت تيريزا إدر من مصنع النبيذ Eder & Wolf من Langenlois في المركز الثاني مع النبيذ المنتجة بيولوجيًا. وهي واحدة من الرواد في مجال زراعة الكروم البيولوجية وتسعى جاهدة لتحويل مصنعها العائلي تمامًا إلى العضوية بحلول عام 2027. ينعكس شغفك بالإنتاج المستدام في الجودة العالية للنبيذ الخاص بك.

في فئة "Weißwein Variety" و Nico Ernst و Theresa Eder نجحوا مرة أخرى. ومع ذلك ، فإن الفائز في هذه الفئة كان مايكل بريتينفيلدر من Kleinriedenthal ، الذي تم بيع عقوبته المختلطة في عام 2023 بالفعل. يشير هذا إلى تزايد الطلب على النبيذ العالي الجودة ، الذي ينتج عنه بيولوجيًا ويزيد من الصورة التي يختارها المزيد والمزيد من عشاق النبيذ للمنتجات المستدامة.

ركز على تحديات تغير المناخ

كان هناك تسليط الضوء على آنا لانجس من Bisamberg ، التي أقنعت هيئة المحلفين مع محمية Veltliner DAC الأخضر في عام 2023. بعد فترة تدريب في سويسرا ، جلبت أفكارًا مبتكرة ، ولا سيما للتبديل إلى زراعة الكروم البيولوجية استجابةً لتغير المناخ. هذه الأساليب المستدامة لم تساعدها فقط على مكان على المنصة ، ولكن أيضًا جعلتها وجهًا من نبيذ فيينا 2024.

كان المشاركون الآخرون في هذه الفئة هو لوكاس فوجت من Wolfpassing و Leonhard Hagenbüchl من Hohenwarth. قدم جميعهم اقتناعهم بأن طرق الزراعة البيولوجية مطلوبة بشكل عاجل لمواجهة تحديات تغير المناخ ومتطلبات المستهلكين الأعلى.

تهيمن على شرائح النبيذ الأحمر من قبل المنطقة الحرارية ذات الخبرة. تمكن مايكل غانيشوفر من SOOS من حل المركز الأول مع Merlot "الحصري" 2020 ، الذي نضج في برميل الباريك. ذهبت الأسعار الإضافية إلى أندرياس بيرانيك ومايكل جيمنر ، اللذان قدموا أيضًا نبيذًا أحمر ممتازًا. هنا ، أيضًا ، كان الاتجاه نحو طرق الزراعة البيولوجية موضوعًا رئيسيًا.

أكد JungwinzercompeteteCetrophe 2024 مرة أخرى أن صانعي النبيذ الأصغر سنا يعتمدون بشكل متزايد على الاستدامة من أجل تلبية متطلبات الجودة للمستهلكين وفي الوقت نفسه يتفاعلون مع تحديات التغيير المناخي. تقول تيريزا إدر ، التي تتحدث نيابة عن العديد من زملائها ، وبالتالي تظهر طريقة واضحة في المستقبل: "Bio هي المستقبل".

للحصول على معلومات مفصلة عن التطورات الحالية في زراعة الكروم والنبيذ المقدم في Krems ، عرض رؤى.