زراعة الكروم المستدامة: يعتمد صانعو النبيذ الشباب على الاتجاه العضوي في كريمس

زراعة الكروم المستدامة: يعتمد صانعو النبيذ الشباب على الاتجاه العضوي في كريمس

أقيمت بطولة JungWinzerCompetenceTrophy 2024 لهذا العام في كريمس، وهي مسابقة سلطت الضوء على المواهب الصاعدة في صناعة النبيذ وفي الوقت نفسه سلطت الضوء على تطور مثير في زراعة الكروم. يتجه المزيد والمزيد من صانعي النبيذ الشباب إلى أساليب الزراعة العضوية، التي لا تعود بالنفع على البيئة فحسب، بل أيضًا على الاستمتاع بها. وكان الاتجاه نحو الممارسات المستدامة واضحا بشكل خاص في حدث هذا العام.

أقيم حفل توزيع الجوائز في مطعم "Pfizka"، حيث تم اختيار أفضل أنواع النبيذ في أربع فئات. وكان من بين المشاركين نيكو إرنست البالغ من العمر 19 عامًا من Großwiesendorf، الذي حصل Grüner Veltliner DAC 2023 على المركز الأول في فئة "White Wines Grüner Veltliner Klassik". لقد لاقى إبداعه الفاكهي استحسانًا خاصًا وأظهر مهارات صانعي النبيذ الشباب.

الأداء في زراعة الكروم العضوية

جاءت تيريزا إيدير من مصنع النبيذ Eder & Wolf في لانجينلويس في المركز الثاني مع النبيذ المنتج عضويًا. وهي واحدة من الشركات الرائدة في مجال زراعة الكروم العضوية وتهدف إلى تحويل مصنع النبيذ الخاص بعائلتها بالكامل إلى مصنع نبيذ عضوي بحلول عام 2027. وينعكس شغفهم بالإنتاج المستدام في الجودة العالية لنبيذهم.

نجح نيكو إرنست وتيريزا إيدير مرة أخرى في فئة "النبيذ الأبيض المتنوع". ومع ذلك، كان الفائز في هذه الفئة هو مايكل بريتنفيلدر من كلاينريدينثال، الذي بيعت مجموعته المختلطة لعام 2023 بالفعل. يشير هذا إلى الطلب المتزايد على النبيذ عالي الجودة والمنتج عضويًا ويعزز الصورة التي مفادها أن المزيد والمزيد من محبي النبيذ يختارون المنتجات المستدامة.

التركيز على تحديات تغير المناخ

ومن أبرز الأحداث الأخرى آنا لانج من بيسامبرج، التي أثارت إعجاب لجنة التحكيم بمشروعها Grüner Veltliner DAC Reserve 2023. وبعد فترة تدريب في سويسرا، جلبت معها أفكارها المبتكرة، لا سيما فيما يتعلق بالتحول إلى زراعة الكروم العضوية كاستجابة لتغير المناخ. لم تساعدها هذه الأساليب المستدامة في الحصول على مكان على منصة التتويج فحسب، بل جعلتها أيضًا وجهًا لنبيذ فيينا في عام 2024.

وكان المشاركون البارزون الآخرون في هذه الفئة هم لوكاس فوجت من Wolfpassing وليونارد هاجينبوشل من Hohenwarth. وأعرب الجميع عن اعتقادهم بأن هناك حاجة ماسة إلى أساليب الزراعة العضوية لمواجهة تحديات تغير المناخ والمتطلبات المتزايدة للمستهلكين.

سيطرت المنطقة الحرارية الجميلة على قطاعات النبيذ الأحمر. حصل مايكل غانيشوفر من Soos على المركز الأول بسيارته Merlot "Exklusiv" 2020، والتي تم نضجها في براميل الباريك. وذهبت الجوائز الأخرى إلى أندرياس بيرانيك ومايكل جماينر، اللذين قدما أيضًا النبيذ الأحمر الممتاز. وهنا أيضًا، كان الاتجاه نحو أساليب الزراعة العضوية موضوعًا رئيسيًا.

أكدت جائزة JungWinzerCompetenceTrophy 2024 مرة أخرى أن صانعي النبيذ الشباب يركزون بشكل متزايد على الاستدامة من أجل تلبية متطلبات الجودة للمستهلكين وفي نفس الوقت الاستجابة لتحديات تغير المناخ. "العضوية هي المستقبل"، كما تقول تيريزا إيدير، التي تتحدث نيابة عن العديد من زملائها، وبالتالي تظهر طريقًا واضحًا نحو المستقبل.

للحصول على معلومات مفصلة عن التطورات الحالية في زراعة الكروم والنبيذ المقدم في كريمس تقارير على www.meinkreis.at رؤى مثيرة.