Matcha válság: világszerte emelkednek az árak, Japán már nem tud szállítani!

Matcha válság: világszerte emelkednek az árak, Japán már nem tud szállítani!

A matcha iránti globális kereslet jelentősen megnőtt az elmúlt években, miközben Japánban a termelés már nem tud lépést tartani. Ez az árak növekedéséhez, sőt hiányhoz vezet különböző városokban, például Los Angelesben, ahol a matcha már elfogyott. A jelentés szerint Vienna.at A matcha ára világszerte akár 40 százalékkal is emelkedik, ami az eredetileg Japánból származó drága tea népszerűségét tükrözi.

Japánt tekintik a kiváló minőségű matcha hazájának, de a japán teatermelőknek komoly kihívásokkal kell szembenézniük. Ide tartozik a szakképzett munkaerő hiánya, az időigényes termelés és az utódok hiánya. A termelés volumene 10 százalékkal nőtt 2019 óta, de sok teagyártó már korlátozta értékesítési mennyiségét, hogy megfeleljen a hatalmas keresletnek. Ez különösen azért történik, mert a legnépszerűbb matcha fajtát évente csak egyszer takarítják be. Valójában, bár a matchát évente négyszer szüretelik, az első betakarításra van a legnagyobb kereslet, ami tovább súlyosbítja a hiányt. További gyártóhelyek jelenleg Kínában, Tajvanon és az Egyesült Államokban találhatók, de ezek nem érik el azt a minőséget, mint a japán ceremoniális tea 20 perc.

A Matcha egészségügyi előnyei

A matcha iránti növekvő érdeklődés egészségügyi előnyeinek is köszönhető. A Matcha szuperélelmiszernek számít magas antioxidáns-koncentrációja és különleges tápanyag-összetétele miatt. A hozzájuk hasonló tanulmányok kumikomatchabyidh.ch dokumentáltan kimutatták, hogy a matcha javítja a szív egészségét, csökkenti bizonyos ráktípusok kockázatát, és növelheti a koncentrációs képességet.

A matcha másik előnye a kávéhoz képest, hogy a benne lévő koffein lassabban hat, így stabilabb energiaellátást tesz lehetővé. A növényben található L-teanin relaxáló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek csökkenteni a stresszt. A fogyasztói tanácsadó központ ugyanakkor csak ceremoniális minőségű bio matcha vásárlását javasolja az esetleges nehézfémek okozta egészségügyi kockázatok megelőzése érdekében.

Kilátások és kihívások

Az áprilisi első gyufaszüret rövid távon pótolhatja a készleteket, de a növekvő nemzetközi fogyasztás fedezéséhez hosszú távú termelési kiigazításokra van szükség. A turisták különösen értékelik a matcha egyedülálló ízét és egészségügyi előnyeit, miközben Japánban a fogyasztás csökken. Várható tehát, hogy a japán teaipar hogyan válaszol ezekre a kihívásokra annak érdekében, hogy a jövőben biztosítsa a keresett tea minőségét és elérhetőségét.