Traditionele Keulen Brewery Malzmühle sluit na 167 jaar!

Traditionele Keulen Brewery Malzmühle sluit na 167 jaar!

Kölner Heumarkt, 50667 Köln, Deutschland - De traditionele brouwerij aan Malzmühle In Cologne is na 167 jaar gestopt met werken. De sluiting markeert het einde van een lange brouwraditie en vertegenwoordigt een ernstig verlies voor de biercultuur van Keulen. De brouwerij, bekend om zijn populaire Mühlen Kölsch, was een integraal onderdeel van het sociale landschap en een populaire ontmoetingsplaats voor allerlei gasten, inclusief prominente persoonlijkheden.

De brouwerij werd in 1858 opgericht door Hubert Koch op de Keulen Heumarkt, en het verhaal gaat terug naar de 16e eeuw toen de oorspronkelijke moutfabriek werd gebouwd als een watermolen. Ze was eigendom van de stad Keulen tot 1813 voordat deze eindelijk werd afgebroken. De bruidsoperatie ontwikkelde zich in de loop der jaren, overleefde zelfs de vernietiging van de Tweede Wereldoorlog en werd in de volgende decennia gerund door de familie Schwartz. Ondanks de inspanningen om de productie na de oorlog te hervatten, staat de brouwerij al enkele jaren voor toenemende economische uitdagingen.

Economische uitdagingen en verkoopcrisis

De redenen voor de sluiting zijn divers. Naast het verhogen van de bedrijfskosten, vooral voor energie en grondstoffen, lijdt de industrie aan een dalende hiel. Zoals Boeckler , is de Duitse biermarkt al enkele jaren gevormd door een voortdurende achteruitgang van bierconsumptie. Het verbruik neemt jaarlijks met 1-2 procent af, waarbij noch nieuwe producten noch exportmaatregelen deze trend kunnen compenseren. Overcapaciteit in de industrie draagt ​​ook bij aan de moeilijkheden, terwijl jonge specialisten steeds minder gebruikelijker worden in de brouwindustrie.

Ondanks de uitgebreide inspanningen om de efficiëntie en de ontwikkeling van nieuwe markten te vergroten, kon de winstgevendheid van de brouwerij naar de moutmolen niet worden beveiligd. De laatste beschikbare cijfers laten zien dat de emissie op de Heumarkt -locatie in 2021 51.000 hectoliter was. In 2008 was het 37.500 hectoliter, wat de neerwaartse trend onderstreept.

Een stukje Keulenverhaal gaat verloren

Met de sluiting van de brouwerij verliest Keulen niet alleen een traditioneel bedrijf, maar ook een plek die bekend stond om de typische Keulenbrouwerijatmosfeer en gastvrijheid. De toekomst van de locatie op Heumarkt blijft onzeker. Er staat in de sterren of het historische gebouw wordt geleverd met een nieuw gebruik of dat delen van de brouwerij, zoals de brouwerij of het verbonden hotel, blijven.