Grazer Bäckerei erobert New York mit einzigartigem Roggenbrot!

Grazer Bäckerei erobert New York mit einzigartigem Roggenbrot!

Mit einer aufregenden Expansion in die USA sorgt die Grazer Bäckerei-Kette Martin Auer für Aufsehen: Im Frühjahr 2025 wird in New York eine Filiale eröffnet, die sich auf ein einzigartiges Produkt spezialisieren wird. Das angebotene Brot, ein Natursauerteigbrot ohne Hefe und ausschließlich aus Roggenmehl gefertigt, wird in den USA „Rye“ heißen. Bäcker und Unternehmer Martin Auer bringt damit ein Stück steirische Backkunst in den Big Apple und verspricht den New Yorkern ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. „Wir freuen uns sehr darauf, unsere Begeisterung für Natursauerteigbrot mit den New Yorkerinnen und New Yorker zu teilen. Für viele wird es etwas völlig Neues sein, dass Brot so schmecken und die Ernährung bereichern kann“, so Auer über die bevorstehende Premiere, wie meinbezirk.at berichtet.

Ein neues Kapitel in Manhattan

In Manhattan wird die neue Filiale nicht nur ein Verkaufsort sein, sondern auch eine Schaubäckerei, die die Kunst des Brotbackens öffentlich präsentiert. Auer erklärt, dass ein hefefreies, reines Roggenbrot aus Natursauerteig selbst in Österreich etwas Besonderes ist. Die Internationalisierung der traditionellen Backkunst könnte den Amerikanern eine völlig neue Brotkultur näherbringen, die mit regionalen Zutaten und handwerklicher Herstellung überzeugt. „Umso mehr freut es mich, dass wir jetzt in einem Team aus inspirierten Menschen an die Geschichte anknüpfen und unserem Brot in New York eine Bühne geben,“ fügt Auer hinzu, wie steiermark.orf.at ergänzt.

Die Bäckerei Martin Auer, bekannt für ihre 43 Standorte in Österreich und rund 800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, wagt mit dieser neuen Filiale einen mutigen Schritt. Der Erfolg des österreichischen Brotes in der amerikanischen Metropole bleibt jedoch abzuwarten. Enthusiasten und Liebhaber des traditionellen Brotes dürfen gespannt sein, wie sich dieser kulinarische Export schlägt.