Festivjulemeny: Slik lykkes Entenburger for høytiden!

Festivjulemeny: Slik lykkes Entenburger for høytiden!

I Schörfling er høytiden på døren, og det betyr at det kreves kreative ideer til julemiddag! Andrea Hammerle presenterer en ekstraordinær meny: fra en deilig rødbete karpaccio til den innovative and Burger til det himmelske kastanjet med BlackBerry Ragout-forslagene lar vannet i munnen kollapse. Høyt Distriktet mitt Hvis preparatet ganske enkelt inkluderer oppskrifter som skal tilberedes, noe som også lover litt festlig glede. Den kjærlige guiden viser hvordan man tryller frem noe spesielt fra nykokte ingredienser på kort tid.

Trinnene til et festlig høydepunkt

Forberedelsen av rødbete karpaccio begynner med tynt kuttede skiver, som er anordnet på en tallerken og raffinert med balsamicoeddik og olivenolje. Dette serveres med bakt geitost og friske salater. Entenburger, hjertet av menyen, består av delikat and, braiserte rotgrønnsaker og en spesiell andajones majones, alt omsluttet av en gullbrun bakt brioche-bun. Forberedelsen av en rød kålsalat som en sideskål avrunder den mangfoldige smakssammensetningen perfekt.

Et annet høydepunkt i denne julemenyen er kastanjen, som serveres med en forførende Blackberry Ragout. I tillegg til klassiske ingredienser, inkluderer oppskriften også tips for forberedelsestiden, slik at denne desserten også kan tilberedes dager før.

Slike tradisjonelle oppskrifter er veldig populære, ikke bare i Østerrike, disse rettene kan også utvikle sin unikhet i tysk-amerikansk mat. Utfordringen er ofte i konvertering av måleenheter, siden mange tyske oppskrifter bruker tradisjonelle dimensjoner som "kaffekopp" eller "spiseskje". I følge en artikkel om Granen spiser Uerfarne kokker kan raskt fordype seg i bakegleden ved enkle konverteringer på 200 gram sukker til en kopp og andre måleenheter.