Trendy spiselige blomster: Sådan fortryller du dine retter med farve og smag!

Trendy spiselige blomster: Sådan fortryller du dine retter med farve og smag!

Spiselige blomster bliver stadig mere populære i gourmetkøkkenet og tilbyder ikke kun en æstetisk berigelse, men også smagsaccenter ved tilberedning af forskellige retter. I dag er der for eksempel fokus på pizza, forårssalat og sommerruller, som kan forfines med de farverige blomster. oe24 rapporter om, hvordan disse aromatiske ingredienser kan bruges i forskellige opskrifter.

Når du tilbereder en pizza med flødeost, skal du blandt andet bruge 400 g flødeost, 120 g parmesan og en håndfuld krydderurter. Dejen er pyntet med friske spiselige blomster, som ikke kun giver retten et farverigt præg, men også fremhæver smagen. Tilberedningen kræver en times hævetid for gærdejen og derefter blot 10 til 15 minutter i den varme ovn.

En række muligheder i køkkenet

Et andet højdepunkt er forårssalaten med kogte æg, som serveres med asparges, rucola og et udvalg af radiser. Spiselige blomster fungerer også som pynt og giver retten et frisk touch. Til at tilberede denne lette ret bruges kombinationen af ​​3 spsk citronsaft og olivenolie til at runde dressingen perfekt af.

Sommerrullerne med chilidip er endnu et eksempel på kreativ brug af spiselige blomster. Zucchini blomster bruges i kombination med friske grøntsager og en hjemmelavet dip lavet af lime og chilipeber.

Sundhedsmæssige fordele og tips til brug

Spiselige blomster er ikke kun dekorative, de bidrager også til den ernæringsmæssige mangfoldighed i køkkenet. Plantura beskriver, at mange af disse blomster er rige på vitaminer og antioxidanter. Populære sorter omfatter nasturtium, borage og mælkebøtte. Disse blomster har en række anvendelser, lige fra at blive brugt i salater til desserter.

Det er vigtigt, at blomsterne vaskes grundigt og fjernes fra stængler og blade før indtagelse. Kun blomster fra din egen have eller fra pålidelige kilder bør bruges for at forhindre sundhedsrisici fra pesticider. Shire påpeger, at ikke alle blomster er spiselige; nogle kan endda være giftige. Det er tilrådeligt at orientere sig om den respektive blomstertype på forhånd.

Samlet set kan spiselige blomster ikke kun forbedre retter visuelt, men også berige dem med hensyn til smag. At bruge det i hverdagens madlavning er en enkel måde at stimulere sanserne og bringe variation til tallerkenen.