In den letzten Wochen wurde das Kochen und Backen in vielen Haushalten besonders beliebt. Ein wesentliches Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte, ist ein Backofenthermometer. Prominente Küchenchefin Ina Garten, bekannt aus ihrer Serie "Barefoot Contessa", hat in ihren erfolgreichen Kochbüchern und Interviews immer wieder betont, wie wichtig dieses Gerät für präzises Kochen ist. Vor kurzem wurde ihr Favorit für nur 7 Dollar auf Amazon angeboten.
Das genannte Backofenthermometer ist von der Marke Taylor und aus robustem, korrosionsbeständigem Edelstahl gefertigt. Mit einem großen 2,5-Zoll-Anzeigedial und einer leuchtend roten Zeigeranzeige ist es leicht abzulesen. Dies verhindert, dass man die Ofentür öffnet und die Hitze entweichen lässt, was oft zu misslungenen Gerichten führt. Das Thermometer hat einen Temperaturbereich von 100°F bis 600°F, was es für alle Arten von Öfen und Gerichte geeignet macht.
Warum ist ein Backofenthermometer so wichtig?
Die Zuverlässigkeit von Öfen ist oft fraglich. Ina erklärte in einem Interview mit dem NYT Cooking, dass die Temperaturanzeigen der Öfen häufig nicht mit der tatsächlichen Temperatur übereinstimmen. Diese Ungenauigkeiten können kritische Auswirkungen auf die Zubereitung vieler Rezepte haben. Ein Backofenthermometer hilft den Köchen, die richtige Temperatur einzuhalten und sorgt für Konsistenz bei der Zubereitung ihrer Gerichte.
Ein Amazon-Kunde berichtet, dass er das Gerät sofort kaufen wollte, nachdem er verdächtige Abweichungen in der Temperatur seines "schrulligen" Ofens festgestellt hatte. Das Thermometer hat ihm geholfen, seine Kochtechnik erheblich zu verbessern und die Missgeschicke in der Küche zu reduzieren. Nach eigenen Erfahrungen mit dem Einsatz des Geräts kann ich bestätigen, dass mein Ofen oft um mehr als 50°F von der tatsächlichen Temperatur abweicht, was erklärt, warum meine Rezepte manchmal nicht wie gewünscht klappen wollten.
Die Begeisterung für dieses praktische Werkzeug zeigt, dass einfache Geräte oft einen großen Unterschied in der Küche machen können. Besonders vor den bevorstehenden Feiertagen, wenn aufwendige Gerichte zubereitet werden, empfiehlt es sich, ein Ina-approved Taylor Backofenthermometer zu nutzen, das derzeit für nur 7 Dollar bei Amazon erhältlich ist.
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