Tradycja jest żywa: Sautanz inspiruje ponad 250 gości w Donnerskirchen

Tradycja jest żywa: Sautanz inspiruje ponad 250 gości w Donnerskirchen

Festiwal Sautanz w winnicy Reichardt w Donnerskirchen odbył się w tym roku już po raz jedenasty i za każdym razem przyciąga rzesze gości. Stworzony, aby zachować stary rumuński zwyczaj, kawałek tradycji jest tutaj żywy. Impreza cieszy się dużym zainteresowaniem i przyczynia się do zachowania regionalnych zwyczajów i tradycji kulinarnych.

Kiedyś wizerunek wsi kształtowały gospodarstwa rolne, ale wśród nich znalazła się także rzeź domowa, która odbywała się zimą – Sautanzfest jest kulminacyjnym elementem tej tradycji. W latach 70. XX wieku zwyczaj ten został w dużej mierze zapomniany, ale w winnicy Reichardt nadal jest on kultywowany. Jest to szczególnie godne uwagi, ponieważ Sautanz jest wydarzeniem wyjątkowym w regionie.

Festiwal z tradycją i radością

Przy pięknej pogodzie ponad 250 gości przybyło na teren wydarzenia, aby świętować przy dobrym jedzeniu i muzyce. Uczestnicy mogli delektować się wieloma kulinarnymi przysmakami, m.in. wątróbką, kiełbaskami, Blunzenem, Grammeln oraz klasycznymi kanapkami. „Atmosfera była wyjątkowa. Niegdyś najważniejszym pożywieniem była świnia. W Sautanz używano wszystkiego” – wyjaśnia Lisa Reichardt, podsumowując sens festiwalu.

Odpowiednią oprawę muzyczną zapewnił „Original Sautanzmusi”. Grupa z Donnerskirchen grała rustykalną muzykę z Burgenlandu, co jeszcze bardziej wzmocniło poczucie wspólnoty wśród gości. Co ciekawe, pomysł na Sautanz wyszedł od samych muzyków, których występy w znaczący sposób przyczyniają się do ożywienia i zachowania tradycji. Winiarnia Reichardt oferuje zarówno lokalizację, jak i wina, co nadaje festiwalowi wyjątkowy charakter.

Wina specjalne i uroczystości

Integralną częścią programu były chrzciny wina, podczas których zaprezentowano nowe młode wino, żółty Muscat. Zostało to bardzo dobrze przyjęte, a goście z radością wznieśli toast za swoją uroczystość. Oprócz Sautanz w winnicy odbywają się także inne wydarzenia wpisujące się w tradycję regionu. Na szczególną uwagę zasługuje Wine Csárda, gdzie odwiedzający mogą nie tylko degustować wina, ale także skosztować regionalnych tapas.

Kultywując takie zwyczaje, winiarnia Reichardt nie tylko podtrzymała przy życiu ważną część kultury Burgenlandu, ale także stworzyła platformę, na której koncentruje się wspólnota i serdeczność. Wniosek: Sautanzfest to nie tylko przeżycie kulinarne, ale także powrót do dawnych wartości i tradycji, które są tu celebrowane w nowoczesnym wydaniu.