Øl og goulash til jubilæet: prischok for Graz!

Øl og goulash til jubilæet: prischok for Graz!

Gösser Bräu, Graz, Österreich - Gösser Bräu i Graz forårsager en opstemning ved at reducere priserne til 2004 -niveauet fra 28. april til 4. maj 2025. Som en del af denne specielle kampagne, der kun blev indledt til 20 -årsdagen for Wirt Robert Grossauer, kan gæsterne nyde en Krügerl -øl til kun 2,90 euro og et omslag med et brøddumps til 3.50 euro. I henhold til 5min.at Dette er en mulighed for at huske kroen og et stykke cateringhistorie.

Grossau, i 2004. Siden da har ølforbruget udjævnet på en stabil 900 hektoliter om året, hvor andelen af ikke -alkoholisk øl kontinuerligt steg. Dette afspejler en ændring i gæsternes drikkevaner, såsom [meinbezirk.at] (https://www.meinbezirk.at/graz/c-leute/goesser-braeu-fellt-bier-zum-pron-von-von-von-von-von-von-von-von-von.

jubilæumsfejring og tavernkultur

Gösser Bräu forbliver godt besøgt i mange regioner i Østrig på trods af den generelle tendens til tavernedød. Hemmeligheden bag succes? En høj kvalitet af opvasken, kærligt tilberedte hjemmelavede retter og skabelsen af følelsesmæssige oplevelser for gæsterne. Vegetariske og veganske indstillinger er selvfølgelig en del af menuen med klassikere som kartoffelsalaten i henhold til den gamle opskrift såvel som den populære oksekød Goulash og Vegan Herb Stain.

Jubilæumsfejringerne inkluderer også Maypole den 29. april kl. 17.00, et andet udtryk for den dybt rodfæstede tavernekultur, som Grossauer betragter som særlig vigtig. Denne tradition er ikke kun en del af den kulinariske arv, men tilbyder også en plads til måltid og festligheder, et aspekt, der bliver mere vigtigt i dagens hurtige bevægelsestider.

Tavernkultur i forandring

Wirtshaus -kultur i Østrig har en lang tradition, men er under pres. Allerede i 1986 var der omkring 15.000 taverner, mens der i 2023 kun var 5.600 tilbage. Innovative koncepter kendt som Keyword Tavern Cult 2.0 kombinerer traditionelle retter med moderne atmosfære og forsøger især at henvende sig til yngre gæster (Kurier.at).

Udfordringerne er store, men Gösser Bräu viser, at med kærlighed til tradition, kvalitet og et strejf af nostalgi, kan den fortsatte eksistens af denne vigtige kulturelle institution sikres.