Veganske delikatesser: Bagning uden kompromis i dit køkken!

Veganske delikatesser: Bagning uden kompromis i dit køkken!

I en verden af ​​vegansk bagning er der adskillige måder at skabe lækre lækkerier på uden animalske produkter. Laurianne, kendt som Perle en sucre, har delt sin passion for vegansk konditori på sin blog siden 2014. Hendes opskrifter er udgivet i hendes bagebog "Lav dine egne chokoladebarer, dobbeltkiks & frugtgummi", tilgængelig hos Stiebner Verlag. Denne bagebog tilbyder adskillige instruktioner til enkle og velsmagende veganske lækkerier til en pris af 26 euro.

En populær opskrift fra hendes repertoire er bananbrød, som er lavet af ingredienser som meget modne bananer, mel, malede mandler og vegansk mørk chokolade. Tilberedning kræver de sædvanlige ting som at forvarme ovnen og blande ingredienserne sammen. Resultatet er et lækkert og saftigt brød, der er ideelt til morgenteen eller som snack ind imellem.

Lækre veganske opskrifter

Det er ikke kun bananbrødet, der er et højdepunkt, også dette Chokolade dobbelt cookies med vaniljefyld har det hele. Disse cookies, lavet af kakaopulver og vegansk margarine, imponerer med deres cremede fyld og en chokoladesmag, som selv ikke-veganere vil elske. Fremgangsmåden er den samme som i den klassiske bagekunst: lav småkagedej, skær den ud og bag den i ovnen, indtil den er gyldenbrun.

En anden fristende opskrift er denne Vaniljeflaan med karamel. Med ingredienser som sukker, majsstivelse og plantebaseret drik bliver denne flan en øjeblikkelig dessert, som både børn og voksne elsker.

Vegansk bagning – tips og tricks

På bloggen Vegansk bagning Der er en række opskrifter, der ikke kun er velegnede til professionelle, men også til bagning af begyndere. Operatørerne Natascha og Yvonne lægger stor vægt på simple opskrifter, der består af ingredienser, som er tilgængelige i ethvert supermarked. De understreger, at vegansk bagning ikke kun handler om at undgå animalske produkter, men også at tage hensyn til allergier og religiøse behov.

En almindelig myte er, at veganske fødevarer altid er sunde. Der er dog også opskrifter med højt kalorieindhold, så nydelse i det veganske køkken er bestemt muligt. En særlig udfordring i vegansk bagning er at erstatte æg, men der er adskillige alternativer, der har bevist sig selv.

Desuden giver hjemmesiden Betty Bossi beviser, at kager kan smage fantastisk uden smør, mælk og æg. Fra fugtige chokoladekager til frugtige varianter er der en række lækre opskrifter, som du bestemt bør prøve. Særligt fremhævet er den veganske ingefærgulerodskage, som er raffineret med revet ingefær og kombinerer smag og friskhed.