Frisk nydelse fra regionen: Gurkerl er afhængig af bæredygtig fisk!

Frisk nydelse fra regionen: Gurkerl er afhængig af bæredygtig fisk!

Onlinesupermarkedet Gurkerl fokuserer i stigende grad på frisk fisk i marts og præsenterer sine særlige løfter om friskhed. I en tid, hvor mange forbrugere tøver med at købe friske fødevarer online, understreger Gurkerl vigtigheden af ​​korte forsyningskæder og høj kvalitet. Mange købere har bekymringer, især når det kommer til det følsomme produkt af fisk, da de normalt anser det for at være friskere og af højere kvalitet i supermarkeder. Gurkerl reagerer på dette med en gennemsigtig informationspolitik om oprindelsen og bæredygtigheden af ​​sit fiskesortiment, som udgør omkring 60 % af de udbudte varer. Højt APA OTS Fisken kommer direkte fra regionalt fiskeri for at sikre maksimal friskhed.

Udfordringer med begrebet friskhed

Fødevaremærkning, især bagværk, er et andet spørgsmål, der optager forbrugerne. Højt vzhh.de Friske brødprodukter kan kun beskrives som "friske", hvis de ikke er ældre end en dag og har deres typiske friskhedskarakteristika såsom floret, dvs. en elastisk skorpe. Der er dog grænser, der skaber forvirring – for eksempel med rundstykker, der er lavet af frosne dejstykker. Så længe rundstykkerne har kvaliteten af ​​frisk bagværk, kan de også sælges som “friske”, hvilket potentielt kan opfattes som bedrag, hvis de kun er blevet optøet og varmet op.

Begge rapporter fremhæver de udfordringer og inkonsekvenser, forbrugerne står over for, når de køber friske fødevarer. Gurkerl forsøger at styrke tilliden til kvaliteten af ​​sit fiskeudbud og fjerne bekymringer med klar information og samarbejde med regionale producenter.