Roy Hartung: il ristoratore di Perleberg che convince anche come DJ!

Roy Hartung: il ristoratore di Perleberg che convince anche come DJ!

A Perleberg Roy Hartung non è solo un nome, ma un'istituzione! Il 44enne si distingue come ristoratore, ristoratore e DJ e ha raggiunto uno status leggendario a Prignitz. Con la sua azienda Vormark Koch-Kultur assicura specialità culinarie e porta i ritmi nei club più alla moda della regione. Hartung gestisce la mensa della polizia nella Berliner Strasse e il popolare snack-bar “Liebling” nella Wittenberger Strasse, che sono considerati punti di contatto indispensabili per gli ospiti affamati.

Il suo viaggio come ristoratore è iniziato nella mensa del vecchio mattatoio, dove non solo si è occupato del benessere fisico, ma ha anche sviluppato la ricetta segreta per la famosa insalata di patate Prignitz. "In questo modo mi sono assicurato i posti di lavoro e la sede", spiega con orgoglio Hartung parlando della sua acquisizione della mensa. Ma non è tutto! Oltre ai suoi successi culinari, Hartung ha plasmato anche la scena musicale. Come DJ delizia il suo pubblico dal 1995 con suoni underground basati su house e techno. "È stato un periodo emozionante", ricorda dei suoi inizi, pieni di feste ed eventi indimenticabili.

Arte della cucina e musica insieme

Hartungs Catering si è costruita nel corso degli anni un'eccellente reputazione e oggi rifornisce ogni giorno circa 40 asili nido e scuole. Nonostante le sfide poste dalla pandemia e dall’aumento dei costi, rimane ottimista. “L’alimentazione sana non dovrebbe essere un lusso”, sottolinea, e si impegna a garantire pasti scolastici gratuiti. I suoi prodotti provengono quando possibile dalla regione: dall'impanatura alla cotoletta, tutto è fatto a mano e sostenibile!

Ma Hartung rimane attivo anche come DJ! Suona in luoghi straordinari e unisce le persone. “Ci vuole molto impegno, ma mantiene unita la regione”, afferma. Il 16 novembre suonerà nell'ex grande magazzino di Wittenberge - un evento a cui nessuno dovrebbe mancare! Roy Hartung è il cuore pulsante di Prignitz – culinario e musicale!