Roy Hartung: Catering z Perlebergu, který zapůsobí i jako DJ!

Roy Hartung: Catering z Perlebergu, který zapůsobí i jako DJ!

V Perlebergu není Roy Hartung jen jméno, ale instituce! Tento 44letý muž imponuje jako catering, restauratér a DJ a v Prignitz dosáhl legendárního postavení. Se svou společností Vormark Koch-Kultur zajišťuje kulinářské skvosty a přináší beaty do nejžhavějších klubů v regionu. Hartung provozuje policejní jídelnu na Berliner Strasse a oblíbený obědový snack bar „Liebling“ na Wittenberger Strasse, které jsou považovány za nepostradatelné kontaktní místo pro hladové hosty.

Jeho cesta restauratéra začala v kantýně na starých jatkách, kde se staral nejen o fyzickou pohodu, ale také vyvinul tajný recept na slavný bramborový salát Prignitz. „Tím jsem zajistil pracovní místa a umístění,“ vysvětluje Hartung hrdě o převzetí kantýny. Ale to není všechno! Kromě svých kulinářských úspěchů Hartung formoval také hudební scénu. Jako DJ těší své publikum undergroundovými zvuky založenými na house a techno již od roku 1995. „Byla to vzrušující doba,“ vzpomíná na své začátky, které byly plné nezapomenutelných večírků a akcí.

Kuchyňské umění a hudba v kombinaci

Hartungs Catering si v průběhu let vybudoval vynikající pověst a nyní každý den zásobuje přibližně 40 center péče o děti a škol. Navzdory výzvám, které pandemie představuje a rostoucí náklady, zůstává optimistou. „Zdravé stravování by nemělo být luxusem,“ zdůrazňuje a zavázal se k bezplatnému školnímu stravování. Jeho produkty pocházejí z regionu, kdykoli je to možné – od krájení po řízek, vše je ručně vyráběné a udržitelné!

Ale Hartung zůstává aktivní i jako DJ! Hraje na výjimečných místech a spojuje lidi. „Vyžaduje to hodně úsilí, ale region to drží pohromadě,“ říká. 16. listopadu bude hrát v bývalém obchodním domě ve Wittenberge - událost, kterou by si nikdo neměl nechat ujít! Roy Hartung je srdcem Prignitz – kulinářský a hudební!