Kötschach-Mauthen 奶酪节：聚焦享受和传统！

Kötschach-Mauthen 奶酪节：聚焦享受和传统！

第27届奶酪节于2025年9月28日在Kötschach-Mauthen举行，再次吸引了众多政界、商界、文化界嘉宾。该活动由约瑟夫·佐波斯 (Josef Zoppoth) 市长、Gailtaler Almkäse PDO 协会主席 Elisabeth Buchacher 以及“So Much More Kötschach-Mauthen”组织的 Sabrina Kalser 组织。出席者包括 NR Gabriel Obernosterer、LR Sara Schaar 和 LAB Luca Burgstaller 以及许多其他知名嘉宾。该活动将自己描述为一个享受、文化和邂逅的聚会场所。

奶酪节为游客提供了品尝当地特色美食的机会，包括 Gailtaler Almkäse PDO。再次成为焦点。这种精致的奶酪甚至在意大利布拉奶酪博览会上荣获“慢食普雷西迪奥”奖。该活动特别关注区域性和可持续粮食生产的重要性。 LR Sara Schaar 承认这些方面的相关性，并祝贺 Sara Hohenwarter 被任命为新的盖尔塔尔奶酪大使。

多样化的节目

节日节目丰富多彩。游客不仅可以品尝到新鲜切好的奶酪，还可以发现各种当地摊位和意大利特色菜。工匠和当地音乐团体为节日气氛做出了贡献。一大亮点是普世服务和奥斯蒂罗广播电台的现场早间品脱啤酒。儿童动画和以“1915-1918”为主题的开放博物馆使体验更加圆满。

近年来，该地区制作奶酪的传统几乎没有改变。从这方面来说，奶酪节不仅是一次烹饪探索之旅，也是一个庆祝地区根源和提高对可持续生产过程认识的机会。这一理念得到了以下机构的支持 食物运动缓慢 该公司成立于1986年，是为了响应快餐连锁店的开业而成立的。其目标是促进地区美食和传统食品生产，从而为保存美食做出重要贡献。

关注可持续发展

超过 2,000 名生产者（其中许多是女性和 40 岁以下的年轻人）致力于保护地区特产并促进可持续农业。该运动通过讲述产品背后的故事并提高人们对食品起源的认识，在反对大规模生产和快餐的斗争中发挥着核心作用。 Kötschach-Mauthen 的活动反映了这些价值观，从而促进了社会凝聚力和对当地产品重要性的共同理解。

总而言之，奶酪节不仅是一场美食盛会，也是一场连接人们、增强人们可持续发展意识的文化活动。生产者、消费者和教育机构之间的密切合作对于慢食运动的未来至关重要，因此对于我们消费的食品质量也至关重要。