Această masă pare prea bine pentru a fi reală - și este

Această masă pare prea bine pentru a fi reală - și este

Un spaghete mușcături perfect conectate se ridică literalmente în aer pe o furculiță. În plus, există un bol ramen -Frereshly Roasted Eggs cu Pork Cheeky Cheeky-Stroight din Pan. Plăcile foarte stivuite prezintă sashimi colorate și parfaite neobișnuite. Este o sărbătoare pentru ochi - dar numai pentru ochi.

Ce sunt Shokuhin Sampuru?

Aceste atracții sunt cunoscute sub numele de „Shokuhin Sampuru” - educație alimentară extrem de realistă, care sunt adesea expuse în fața restaurantelor din Japonia pentru a atrage clienții. În Londra, un număr mare de aceste replici pot fi acum văzute, într -o expoziție, care, potrivit lui Simon Wright, curatorul și managerul de program al Japan House London , primul de acest fel.

Expoziția „Arată delicios!”

Expoziția " arată delicios! "Replicile prezentate realizate de grupul Iwasaki, prima companie care este dedicată producției acestor produse alimentare artificiale și este acum cel mai mare producător din Japonia. (Potrivit Wright, compania trebuie să creeze o replică la fiecare 40 de minute în medie pentru a supraviețui. "https://iwasakimokei.com/en/about/" Target = "_ Blank"> Se presupune că este inspirat în timp ce a văzut ca o ceară pentru copii a căzut într -o baltă și s -a transformat în forma unei flori

Începuturile educației alimentare

O versiune a primei replici a lui Iwasaki - modelată conform unei omlete pe care soția lui a pregătit -o - poate fi văzută în expoziție sub numele de „Kinen Omu”, adică Pälmelett. De -a lungul timpului, Iwasaki a dezvoltat o metodă de producție folosind forme de ceară și gel de agar, deși astăzi compania folosește în principal PVC.

Istoria originii educației alimentare este, potrivit lui Nathan Hopson, profesor de japoneză la Universitatea din Bergen, o „mizerie”. Într -un apel video cu CNN, Hopson a explicat că există numeroase teorii despre modul în care aceste replici au fost introduse în cultura japoneză.

obiectivul din spatele replicilor

o explicație larg răspândită, în funcție de japoneza casei a fost creat pentru a familiariza mâncărurile occidentale cu o audiență japoneză „curioasă, dar prudentă”, care altfel nu știe ce s -ar putea aștepta la comandă. Pe lângă o varietate de feluri de mâncare tradiționale japoneze, expoziția prezintă, de asemenea, reprezentări extrem de realiste ale slăninei, ouălor și brânzei la grătar.

inima expoziției

Inima expoziției este o hartă a Japoniei, care constă în educația alimentară care reprezintă fiecare 47 de prefecturi ale țării. Fiecare replică a fost comandată și fabricată special de către grupul Iwasaki, care a reprodus pentru prima dată câteva feluri de mâncare.

Selecția unei instanțe pe prefectură nu a fost ușoară pentru echipa lui Wright. Au început cu o listă creată de Ministerul Japonez al Agriculturii și Pescuitului și au contactat și oameni din regiuni. „Descoperiți rapid că mulți oameni au multe opinii”, a spus Wright.

provocarea apropierii realiste

a fost făcută o excepție pentru prefectura cea mai nordică a lui Hokkaido, care este reprezentată de două feluri de mâncare: „Kaisen-don”, un bol de orez cu fructe de mare și „Ohaw”, o supă a comunității indigene Ainu. Grupul Iwasaki nu a mai făcut niciodată o replică a lui Ohaw, astfel încât echipa de expoziție a trebuit să întrebe comunitatea din jurul terenului, care a fost trimisă peste noapte la Osaka, a fotografiat și a produs a doua zi ca replică.

Una dintre cele mai dificile tehnici din replică este generarea impresiei lichidelor realiste. Implementat corect, apare impresia că bolurile cu supă și paharele de vin ar putea să se ridice peste masă dacă un vizitator curios le tratează în mod necorespunzător.

Importanța replicilor

Potrivit lui Wright, aceste alimente au un „hiperrealism” care își propune să trezească memoria și imaginația potențialilor clienți - și sperăm să -și atragă ochii. „Ar trebui să pună oameni în cel mai scurt timp”, a spus el. „Pentru a -i determina să mănânce acolo la prânz sau seară”.

Este important ca oamenii să aibă încredere că mâncărurile afișate pe afișaj corespund mâncărurilor pe care le pot aștepta în realitate, Hopson referindu -se la ele drept „promisiune”. „Pot să merg în fiecare loc din Japonia, în fiecare oraș și să știu exact ce voi obține”, a adăugat el.

Dar replicile sunt mai mult decât doar un marketing atrăgător. De asemenea, îndeplinesc un scop practic care se întoarce la introducerea de către Shirokiya, un mare magazin, după un cutremur devastator pe insula principală a Japoniei în 1923.

magazinul a fost unul dintre primele locuri care s -au deschis la Tokyo după cutremur și a oferit un serviciu multor oameni care nu mai puteau găti singuri. În loc de comenzi care trebuiau să fie îndeplinite în cantina magazinului, a fost dezvoltat un nou sistem: ferestrele magazinului prezintă clientul în așteptarea alimentelor.

evoluția educației alimentare

"Este vorba cu adevărat de acest aspect de management, raționalizarea din partea ofertei, care are multe de-a face cu crearea unei noi povești moderne, capitaliste de succes", a spus Hopson, care a adăugat că în anii '70, așa-numitul „Zero Zero" Japans pentru Fast Food, a fost deschis corect.

Deși sunteți încă o vedere de zi cu zi în ferestrele restaurantului din Japonia, replicile se dezvoltă și în funcția lor. Expoziția arată modul în care educația alimentară pentru controalele de calitate în agricultură, producția de alimente și în scopuri nutritive poate fi utilizată prin afișarea dietei ideale pentru diabetic.

Expoziția oferă, de asemenea, vizitatorilor posibilitatea de a -și aranja propriul Bentobox cu specialitățile post -educație. Cine a spus că nu ar trebui să te joci cu mâncarea ta?

"Pare delicios!" Se desfășoară până pe 15 februarie. Aruncați o privire la celelalte poze ale expoziției.