بريجيت جيل تفتتح مطعمًا جديدًا: استمتع في قلب الجبال!

بريجيت جيل تفتتح مطعمًا جديدًا: استمتع في قلب الجبال!

تقدم الطاهية بريجيت جيل الحائزة على جوائز مرافق طهي مبتكرة إلى جبال كارينثيا من خلال مطعمها الجديد "gellius am Falkert". اعتبارًا من 25 ديسمبر، سيفتح المطعم الموجود في Kärntnerhaus am Falkert السابق أبوابه وسيُسعد الضيوف بأطباق جبال الألب الكلاسيكية والأطباق الإبداعية. تعتبر المنتجات الموسمية والإقليمية ذات أهمية مركزية بالنسبة لـGell، ولهذا السبب توجد الأسماك من Feld am See ولحوم الطرائد من Nockberge والخضراوات الصغيرة المحلية في القائمة. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى "مطبخ جيليوس في الزجاج"، حيث يمكن للضيوف تناول وجبات جاهزة معهم - وهو حل مثالي لممارسي رياضة المشي لمسافات طويلة ومقدمي الخدمة الذاتية في المنطقة، مثل meinkreis.at ذكرت.

بريجيت جيل، التي تنحدر من عائلة تقليدية متخصصة في فن الطهي، تدير بالفعل مطاعم ناجحة في باد كلينكيرشهايم وكلاغينفورت. ومع افتتاح مطعمها الجديد، فإنها تحقق حلمًا طالما راودها، لأن "Gellius" يرمز إلى المطبخ النمساوي عالي الجودة. وقد تم مؤخرًا الاعتراف بنجاح بفلسفتهم في الطهي، والتي تعتمد على المكونات الإقليمية وكرم الضيافة، في دليل المطاعم الشهير "Gault Millau". كما أن الخطط المستقبلية واعدة أيضًا: فبالإضافة إلى مجموعة واسعة من تخصصات البيرة الحرفية، ترغب شركة Gell في تنظيم لقاءات منتظمة للبيرة حيث تقدم مصانع الجعة المختلفة منتجاتها kleinezeitung.at.

مراجعة الطهي والتوقعات

يمكن لبريجيت جيل أن تنظر إلى الوراء بالفعل وتتمتع بمسيرة مهنية مثيرة للإعجاب، وقد عملت في مجموعة متنوعة من أفضل الفنادق في النمسا وخارجها. اضطر مطعمها السابق "PA NI MA" إلى الإغلاق منذ بعض الوقت، ولكن بدلاً من الاستسلام، حولت المبنى الفارغ في كلاغنفورت إلى تجربة تذوق جديدة. يقول جيل عن قائمة الطعام المتنوعة الخاصة بهم: "نحن نركز على الأطباق الكلاسيكية النمساوية وكذلك الأطباق النباتية". بفضل إيمانها بالجودة العالية والتزامها بخلق جو مريح، تحاول جيل كسب قلوب ضيوفها في فالكرت.