Racionamiento del azúcar: ¡cómo influyó decisivamente en nuestra salud!

Racionamiento del azúcar: ¡cómo influyó decisivamente en nuestra salud!

En la década de 1950, Gran Bretaña experimentó un racionamiento del azúcar que duró hasta que se levantó en 1953. Un nuevo equipo de investigación ha examinado sorprendentemente el impacto de este racionamiento en la salud de alrededor de 60.000 personas. Los resultados son sorprendentes: las personas que se vieron afectadas por el racionamiento del azúcar durante los primeros 1.000 días de su vida, desde la concepción hasta el segundo cumpleaños, tienen un 35 por ciento menos de riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y un 20 por ciento menos de riesgo de sufrir hipertensión arterial en su vida adulta.

Las consecuencias del racionamiento del azúcar

Después de que terminó el racionamiento, el consumo de azúcar británico se disparó: ¡duplicaron su consumo de azúcar! Las cantidades de las raciones de entonces correspondían aproximadamente a las recomendaciones actuales, pero en Alemania se consume ahora una media del doble de azúcar. Estas preocupantes cifras plantean dudas sobre cómo el consumo excesivo de azúcar afecta nuestra salud.

Sin embargo, un investigador que no formó parte del equipo de estudio advierte que los resultados están sesgados. Subraya que en los años 50 también cambiaron radicalmente el estilo de vida y la dieta de las personas, lo que tal vez no se tuvo suficientemente en cuenta en el estudio. Estos hallazgos podrían tener implicaciones de gran alcance para nuestra dieta y salud.