Téli zöldségek az egészségért: Élvezze ezt a 7 fajtát most!

Téli zöldségek az egészségért: Élvezze ezt a 7 fajtát most!

A január nemcsak új elhatározásokat hoz, hanem azt a kérdést is, hogy mi kerüljön a tányérunkra. Az egészséges táplálkozás a csúcson van. A szezonális élelmiszerek választéka télen korlátozott lehet, de vannak olyan csodálatos összetevők, amelyek támogatják téli egészségünket – és vannak olyanok, amelyeket kerülnünk kell. Az oe24 magazin arra figyelmeztet, hogy az áfonya és a spárga nem jó választás januárban. Ezek a gyümölcsök többnyire a tengerentúlról származnak, ami hosszú szállítási utakat és jelentős tápanyagveszteséget jelent. A gyakran fűtött üvegházakból származó vagy külföldről importált eper íze és ökológiai szempontból is csalódást okoz.

Nagy kereslet a téli zöldségekre

Hogyan EatSmarter kiemeli, a kelkáposzta a kiváló téli zöldség. Vitaminokban és tápanyagokban, különösen C- és E-vitaminban gazdag, sokféle recepthez tökéletes. A céklát is dicsérik: igazi téli csoda, amely nemcsak a szív- és érrendszert támogatja, hanem számtalan ételben finom alakot is vág. A friss gomba és a káposzta nemcsak változatosságot, hanem egészséges tápanyagokat is hoz tányérjainkra.

Nem szabad megfeledkezni a fehérrépáról sem, amelyet az új fajtáknak köszönhetően a sztárszakácsok is kedvelnek. Ezek a vitaminokban gazdag zöldségek remek kiegészítői minden téli étkezéshez. A póréhagyma viszont enyhe ízű, számos étel finomítására alkalmas, és könnyen emészthető. A klasszikusok, például a sárgarépa és a hagyma sem hiányozhatnak januárban. Az oe24 szerint Egészséges és ízletes január áll előttünk, de óvatosságra van szükség a legjobb döntések meghozatalához – a megfelelő szezonális választás az egészséges táplálkozás kulcsa a hideg évszakban.