Talvivihannekset terveydelle: Nauti näistä 7 lajikkeesta nyt!

Talvivihannekset terveydelle: Nauti näistä 7 lajikkeesta nyt!

Tammikuu ei tuo vain uusia päätöksiä, vaan myös kysymyksen siitä, mitä lautasillemme pitäisi päätyä. Terveellinen syöminen on huipulla. Sesonkiruokavalinnat voivat olla talvella rajallisia, mutta on joitain ihania ainesosia, jotka tukevat talviterveyttämme – ja muita, joita meidän tulisi välttää. Oe24-lehti varoittaa, että mustikat ja parsat eivät ole hyvä valinta tammikuussa. Nämä hedelmät tulevat enimmäkseen ulkomailta, mikä tarkoittaa pitkiä kuljetusreittejä ja merkittävää ravinteiden menetystä. Usein lämmitetyistä kasvihuoneista tai ulkomailta tuodut mansikat pettävät myös maun ja ekologian suhteen.

Talvivihannekset ovat erittäin kysyttyjä

Miten EatSmarter kohokohtia, lehtikaali on erinomainen talvivihannes. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, erityisesti C- ja E-vitamiinia, joten se sopii erinomaisesti erilaisiin resepteihin. Myös punajuurta kehutaan: se on todellinen talviihme, joka ei vain tue sydän- ja verisuonijärjestelmää, vaan myös leikkaa hienon hahmon lukuisiin ruokiin. Tuoreet sienet ja savoikaali tuovat paitsi vaihtelua myös terveellisiä ravintoaineita lautasillemme.

Ei pidä unohtaa nauriita, jotka ovat uusien lajikkeiden ansiosta suosittuja myös tähtikokkien keskuudessa. Nämä vitamiinirikkaat tehovihannekset ovat loistava lisä kaikkiin talviaterioihin. Purjo sen sijaan maistuu miedolta ja voi jalostaa monia ruokia ja on helppo sulattaa. Klassikoita, kuten porkkanaa ja sipulia, ei pitäisi puuttua tammikuussa. Oe24:n mukaan Terve ja maukas tammikuu on tulossa, mutta varovaisuutta tarvitaan parhaiden päätösten tekemiseen – oikea kausivalikoima on avain terveelliseen ruokavalioon kylmänä vuodenaikana.