Talvised köögiviljad terviseks: nautige neid 7 sorti kohe!

Talvised köögiviljad terviseks: nautige neid 7 sorti kohe!

Jaanuar ei too kaasa mitte ainult uusi resolutsioone, vaid ka küsimust, mis peaks meie taldrikutele jõudma. Tervislik toitumine on tipus. Hooajalised toiduvalikud võivad talvel olla piiratud, kuid on imelisi koostisosi, mis toetavad meie talvist tervist – ja teisi, mida peaksime vältima. Ajakiri oe24 hoiatab, et mustikad ja spargel ei ole jaanuaris hea valik. Need puuviljad on enamasti pärit välismaalt, mis tähendab pikki transporditeid ja olulist toitainete kadu. Maasikas, mis on sageli köetavatest kasvuhoonetest pärit või välismaalt imporditud, valmistab pettumuse ka maitse ja ökoloogia poolest.

Suure nõudlusega taliviljad

Kuidas EatSmarter rõhutab, et lehtkapsas on suurepärane talvine köögivili. Rikas vitamiinide ja toitainete, eriti C- ja E-vitamiini poolest, sobib suurepäraselt erinevate retseptide valmistamiseks. Kiidetakse ka punapeeti: see on tõeline talveime, mis mitte ainult ei toeta südame-veresoonkonna süsteemi, vaid lõikab ka arvukate roogade sisse peene figuuri. Värsked seened ja savoiakapsas ei too meie taldrikutele mitte ainult vaheldust, vaid ka tervislikke toitaineid.

Unustada ei saa ka kaalikat, mis tänu uutele sortidele on populaarsed ka staarkokkade seas. Need vitamiinirikkad köögiviljad on suurepärane lisand igale talvisele toidule. Porrulauk seevastu maitseb maheda ja võib viimistleda mitmeid roogasid ning on kergesti seeditav. Klassikatest nagu porgand ja sibul ei tohiks jaanuaris puududa. Vastavalt oe24 Tervislik ja maitsev jaanuar on käes, kuid parimate otsuste tegemiseks tuleb olla ettevaatlik – õige hooajaline valik on tervisliku toitumise võti külmal aastaajal.