Αυστριακά νερά σε κίνδυνο: Τα ψάρια είναι ηλίθια μέσα από την ξηρασία!

Αυστριακά νερά σε κίνδυνο: Τα ψάρια είναι ηλίθια μέσα από την ξηρασία!

Μια ανησυχητική μελέτη που διεξήχθη ως μέρος του Πανεπιστημίου Φυσικών Πόρων και Φορτίου (BOKU) δείχνει ότι περίπου το 50 % των ποταμών στην Αυστρία δεν επιτυγχάνουν το επίπεδο της καλής οικολογικής κατάστασης. Τα καβούρια, τα έντομα και τα υδρόβια φυτά διατρέχουν ιδιαίτερα κίνδυνο, γεγονός που θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες για την ποιότητα των τροφίμων και τη νοημοσύνη των υδάτινων ειδών. Μια διεθνής ερευνητική ομάδα στην οποία συμμετέχει το Πανεπιστήμιο του Krems δημοσίευσε τις γνώσεις του στο γνωστό περιοδικό "Science" και εξέτασε τη διαθεσιμότητα των ακόρεστων λιπαρών οξέων σε ύδατα που είναι κρίσιμα για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων,

απειλή για την υδρόβια τροφική αλυσίδα

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα συντίθενται αποκλειστικά από τα φύκια και τα φυτά, ενώ τα ζώα και οι άνθρωποι βασίζονται σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ειδικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αυτά τα λιπαρά οξέα, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, μεταφέρονται στην τροφική αλυσίδα. Εάν τα έντομα απορροφήσουν αρκετά ακόρεστα λιπαρά οξέα λόγω βρώμικου νερού ή κακής κατάστασης του νερού, αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να αναπαραχθεί στα ψάρια. Οι φοιτητές και οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καλύτερη βιοποικιλότητα στα έντομα οδηγεί σε υψηλότερη ποιότητα τροφίμων, η οποία στη συνέχεια ωφελεί τα ψάρια.

Μια εργαστηριακή μελέτη από το σύμπλεγμα νερού Lunz κατέστησε σαφές πόσο κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τις γνωστικές δεξιότητες των ψαριών. Σε πειράματα, αποδείχθηκε ότι τα ψάρια που τροφοδοτήθηκαν με πλούσια σε ωμέγα-3 τρόφιμα ήταν σημαντικά καλύτερα σε θέση να αναγνωρίσουν πηγές ζωοτροφών από τους συναδέλφους τους, τα οποία δεν έλαβαν τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Ο Martin Kainz από το Πανεπιστήμιο του Krems εξηγεί ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι σημαντικά για την προστασία των τοπικών υδάτων: η ρύπανση από τους ρύπους ή η απώλεια των τραπεζικών περιοχών θα μπορούσε να έχει μακρινές συνέπειες για ολόκληρο το οικοσύστημα

Η σημασία των ακόρεστων λιπαρών οξέων δεν πρέπει να υποτιμάται, αφού είναι σημαντικά όχι μόνο για τα ζώα αλλά και για τους ανθρώπους. Σύμφωνα με το λεξικό θρεπτικών ουσιών του φαρμακείου Klösterl, το Fatty είναι απαραίτητο για πολλές λειτουργίες του σώματος και διαδραματίζει βασικό ρόλο στην υγεία. Επομένως, μια ισορροπημένη πρόσληψη αυτών των λιπαρών οξέων είναι απαραίτητη για να αποφευχθούν οι αρνητικές συνέπειες της επιδείνωσης της ποιότητας των υδάτων, καθώς και η