Billa varuje: Zdravotní riziko vyvoláním dýňového oleje!

Billa varuje: Zdravotní riziko vyvoláním dýňového oleje!

Obchodník s potravinami Billa v Rakousku zahájil zpětné volání pro populární produkt „Chytrý dýňový dýňový olej 500 ml“. Důvod tohoto kroku byl stanoven přesahující nejvyšší úroveň polycyklických aromatických uhlovodíků (PAK), které jsou potenciálně škodlivé pro zdraví. Podle informací o 5min.at by mohlo být zdraví spotřebitelů ohroženo spotřebou postižené ropy, a proto dodavatel z důvodu ochrany spotřebitele vyvolala „dýňová obchodování GmbH“.

Nejlepší -předběžné údaje o zachování zahrnují několik šarží: leden 2026 (LOS A50 a A51) a únor 2026 (LOS A52 a A53). Soupis tohoto produktu byl již odstraněn z prodejních polic. Zákazníci mají možnost vrátit produkt bez potvrzení, aby se zabránilo rizikům souvisejícím se zdravím.

Co jsou polycyklické aromatické uhlovodíky?

Polycyklické aromatické uhlovodíky jsou chemické sloučeniny, které vyplývají z neúplného spalování nebo rozkladu organických materiálů souvisejících s teplem. Některá z těchto spojení, jak také diskutovala Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), jsou považována za genotoxické a mohou způsobit rakovinu. Hlavní expozice probíhá spotřebou kontaminovaných potravin.

Podle EFSA je známo přibližně 250 různých PAK spojení. Monitorování Pak v potravě se v posledních letech stalo důležitějším. Contam Committee EFSA nedávno zveřejnil doporučení pro přezkoumání vhodných ukazatelů pro výskyt a toxicitu těchto spojení v potravinách. Bylo zjištěno, že Benzo [A] Pyren, jediný regulovaný Pak v potravě, se nepovažuje za vhodné pro indikaci vkladu PAK.

Úřad místo toho navrhuje použití součtu 4 nebo 8 Pak jako vhodných ukazatelů. Tyto ukazatele by mohly být účinnější při hodnocení toxicity PAK v potravinách. Vysoké koncentrace PAK se vytvářejí zejména při přípravě jídla, zejména při grilování uhlím. Billaho stažení přichází v době, kdy se povědomí o rizicích Pak v potravinách stále více zvyšuje.

Další informace o těchto doporučeních EFSA naleznete na stránce .

Další podrobnosti o stažení lze nalézt v článku 5min.at .