Alger på plattan: hälsosamt eller farligt för hälsan?

Alger på plattan: hälsosamt eller farligt för hälsan?

Bretagne, Frankreich - alger, de yngsta stjärnorna på våra tallrikar, visar sig som ett verkligt näringsrikt mirakel medan de fokuserar på som miljövänliga livsmedel. Dessa vattenväxter som inte behöver åkermark erbjuder inte bara en smakfull anrikning i asiatisk mat som nori och wakame, utan också mikroalger som spirulina och klorella betraktas alltmer som ett kosttillskott. Du är känd för ditt höga proteininnehåll och vitamin B12, som orf.at rapporterade.

Hälsorisker och rekommendationer

men var försiktig! Enligt näringsläkaren Marlies Gruber kan Spirulina leverera B12, men det är bara en pseudo-vitamin som inte är användbar för människokroppen. Detta kan till och med blockera verkligt vitamin B12. Dessutom är innehållet i B12 i Chlorella mycket varierande, varför täckningen av behovet på alger inte rekommenderas. Infoga för högt kan orsaka biverkningar som illamående eller diarré, som ifrågasätter algerens hälsofördelar.

Sist men inte minst påpekas det också för jodinspelningen, som fluktuerar starkt i alger. Gruber rekommenderar att kontrollera jodinnehållet eftersom daglig användning av över 200 mikrogram kan vara av en hälsa. Similarly, your-gesundheitswelt.de emphasizes the importance of the origin of the algae: When buying, consumers should pay attention to organic cultivation and water quality in order to avoid the possible influence of pollutants such as heavy metals or bekämpningsmedel.

För gravida kvinnor, äldre och personer med befintliga hälsoproblem, är det tillrådligt att få algerförbrukningen klargjord av en läkare. Det tyska näringssamhället rekommenderar att du begränsar jodintaget till högst ett gram varje dag. Som Gruber rekommenderar bör du också klara dig utan salt när du lagar mat med alger för att optimalt utnyttja hälsofördelarna.