Alge na krožniku: zdrave ali nevarne za zdravje?

Alge na krožniku: zdrave ali nevarne za zdravje?

Bretagne, Frankreich - alge, najmlajše zvezde na naših krožnikih, se kažejo kot pravi hranilni čudež, medtem ko se osredotočajo na okolju prijazno hrano. Te vodne rastline, ki ne potrebujejo obdelovalnih zemljišč, ne ponujajo samo okusne obogatitve v azijski kuhinji, kot sta Nori in Wakame, ampak tudi mikroalge, kot sta Spirulina in Chlorella, vse pogosteje veljajo za prehransko dopolnilo. Znani ste po visoki vsebnosti beljakovin in vitaminu B12, kot orf.at .

zdravstvena tveganja in priporočila

Ampak bodite previdni! Po mnenju nutricionista Marlies Gruber lahko Spirulina dostavi B12, vendar je za človeško telo le psevdo-vitamin, ki ni uporaben. To lahko celo blokira pravi vitamin B12. Poleg tega je vsebnost B12 v Chlorelli zelo spremenljiva, zato pokritje potrebe na algah ni priporočljivo. Vstavite previsoko, lahko povzroči neželene učinke, kot sta slabost ali driska, ki dvomi v zdravstvene koristi alg.

Zadnji, vendar nenazadnje, poudarja tudi na snemanje joda, ki močno niha v algah. Gruber svetuje, da preverite vsebnost joda, ker je lahko vsakodnevna uporaba več kot 200 mikrogramov zdravja. Similarly, your-gesundheitswelt.de emphasizes the importance of the origin of the algae: When buying, consumers should pay attention to organic cultivation and water quality in order to avoid the possible influence of pollutants such as heavy metals or pesticidi.

Za nosečnice, starejše in ljudi z obstoječimi zdravstvenimi težavami je priporočljivo, da se uživanje alg razjasni zdravnik. Nemško prehransko društvo priporoča, da vsak dan omeji vnos joda na največ enega grama. Kot priporoča Gruber, morate tudi pri kuhanju z algami brez soli, da bi optimalno izkoristili zdravstvene koristi.