Riasy na tanieri: Zdravé alebo nebezpečné pre zdravie?

Riasy na tanieri: Zdravé alebo nebezpečné pre zdravie?

Bretagne, Frankreich - riasy, najmladšie hviezdy na našich tanieroch, sa ukazujú ako skutočný zázrak živín a zároveň sa zameriavajú ako na potraviny šetrné k životnému prostrediu. Tieto vodné rastliny, ktoré nepotrebujú ornú pôdu, ponúkajú nielen vkusné obohatenie v ázijskej kuchyni, ako sú Nori a Wakame, ale aj mikro riasy, ako je spirulina a chlorella, sa čoraz viac považujú za doplnok výživy. Ste známi svojím vysokým obsahom bielkovín a vitamínom B12, ako orf.at hlásil.

Zdravotné riziká a odporúčania

Ale buďte opatrní! Podľa výživového pracovníka Marlies Gruber môže Spirulina dodať B12, ale pre ľudské telo nie je použiteľný iba pseudo-vitamín. To môže dokonca blokovať skutočný vitamín B12. Okrem toho je obsah B12 v chlorela veľmi variabilný, a preto sa neodporúča pokrytie potreby rias. Vložte príliš vysoké, môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť alebo hnačka, ktorá spochybňuje zdravotné prínosy rias.

V neposlednom rade sa poukazuje aj na jódový záznam, ktorý silne kolíše v rianoch. Gruber odporúča skontrolovať obsah jódu, pretože denné používanie viac ako 200 mikrogramov môže byť zdravie. Podobne V prípade tehotných žien, starších ľudí a ľudí s existujúcimi zdravotnými problémami je vhodné nechať spotrebu rias objasniť lekár. Nemecká výživová spoločnosť odporúča obmedziť príjem jódu na maximálne jeden gram každý deň. Ako Gruber odporúča, mali by ste sa tiež robiť bez soli pri varení s riasami, aby ste optimálne využili zdravotné výhody.