Alge pe farfurie: sănătos sau periculos pentru sănătate?

Alge pe farfurie: sănătos sau periculos pentru sănătate?

Bretagne, Frankreich - alge, cele mai tinere stele de pe farfurii noastre, se arată ca un adevărat miracol nutritiv, în timp ce se concentrează pe parcă de alimente ecologice. Aceste plante acvatice care nu au nevoie de terenuri arabile nu numai că oferă o îmbogățire cu gust în bucătăria asiatică, cum ar fi Nori și Wakame, dar și microalge, cum ar fi Spirulina și Chlorella, sunt considerate tot mai mult ca un supliment alimentar. Sunteți cunoscut pentru conținutul dvs. ridicat de proteine și vitamina B12, ca orf.at raportat.

riscuri și recomandări pentru sănătate

Dar aveți grijă! Potrivit nutriționistului Marlies Gruber, Spirulina poate livra B12, dar este doar o pseudo-vitamină care nu este utilizabilă pentru corpul uman. Acest lucru poate bloca chiar vitamina B12 reală. În plus, conținutul B12 în Chlorella este foarte variabil, motiv pentru care nu este recomandată acoperirea nevoii pe alge. Inserarea prea mare poate provoca efecte secundare, cum ar fi greața sau diareea, care pune la îndoială beneficiile pentru sănătate ale algelor.

nu în ultimul rând, este evidențiat și înregistrarea de iod, care fluctuează puternic în alge. Gruber recomandă să verifice conținutul de iod, deoarece utilizarea zilnică a peste 200 de micrograme poate fi de sănătate. În mod similar, your-gesundheitswelt.de subliniază importanța originii algelor: atunci când cumpără, consumatorii ar trebui să acorde atenție la cultivarea organică și a calității apei în a evita posibila influență a poluanților, cum pesticide.

Pentru femeile însărcinate, persoanele în vârstă și persoanele cu probleme de sănătate existente, este recomandabil să se clarifice consumul de alge de către un medic. Societatea germană de nutriție recomandă limitarea aportului de iod la maximum un gram în fiecare zi. După cum recomandă Gruber, ar trebui să faceți și fără sare atunci când gătiți cu alge pentru a exploata optim beneficiile pentru sănătate.