Glony na talerzu: zdrowe czy niebezpieczne dla zdrowia?

Glony na talerzu: zdrowe czy niebezpieczne dla zdrowia?

Bretagne, Frankreich - Glony, najmłodsze gwiazdy na naszych talerzach, okazują się prawdziwym cudem składników odżywczych, koncentrując się na żywności przyjaznej dla środowiska. Te rośliny wodne, które nie potrzebują gruntów ornych, nie tylko oferują gustowne wzbogacenie w kuchniach azjatyckich, takich jak Nori i Wakame, ale także mikroalgi, takie jak Spirulina i Chlorella, są coraz częściej uważane za suplement diety. Jesteś znany z wysokiej zawartości białka i witaminy B12, jak orf.at .

Zagrożenia dla zdrowia i zalecenia

Ale bądź ostrożny! Według dietetyka Marliesa Gruber, Spirulina może dostarczyć B12, ale tylko pseudo-witamina nie jest użyteczna dla ludzkiego ciała. Może to nawet zablokować prawdziwą witaminę B12. Ponadto zawartość B12 w chlorelli jest bardzo zmienna, dlatego nie zaleca się zasięgu zapotrzebowania na glony. Wstaw zbyt wysokie może powodować skutki uboczne, takie jak nudności lub biegunka, które kwestionują korzyści zdrowotne glonów.

Wreszcie, jest również wskazane na nagrywanie jodu, które silnie zmienia się w glony. Gruber zaleca sprawdzenie zawartości jodu, ponieważ codzienne stosowanie ponad 200 mikrogramów może mieć zdrowie. Podobnie, twoja-ggesundheitswelt.de Podkreśla znaczenie pochodzenia alg: Wkupując, konsumenci powinni zwrócić uwagę na uprawę ekologiczną i jakość wody w porządku, aby uniknąć możliwych wpływów z metali, takich jak mocowanie, takie jak mocowanie, takie jak mocowanie, takie jak mocowanie, takie jak metalami, takie jak mocne wpływ, tak jak w przypadku metali, takiego wpływu na metale, takiego wpływu. pestycydy.

W przypadku kobiet w ciąży, osób starszych i osób z istniejącymi problemami zdrowotnymi wskazane jest, aby spożycie glonów wyjaśnieniu przez lekarza. Niemieckie stowarzyszenie żywieniowe zaleca ograniczenie spożycia jodu do maksymalnie jednego grama każdego dnia. Jak zaleca Gruber, powinieneś również bez soli podczas gotowania z glonami, aby optymalnie wykorzystać korzyści zdrowotne.