Algas en el plato: ¿saludable o peligroso para la salud?

Algas en el plato: ¿saludable o peligroso para la salud?

Bretagne, Frankreich - Las algas, las estrellas más jóvenes de nuestros platos, se muestran como un verdadero milagro de nutrientes mientras se enfocan en alimentos con el medio ambiente. Estas plantas acuáticas que no necesitan tierras cultivables no solo ofrecen un enriquecimiento de buen gusto en la cocina asiática como Nori y Wakame, sino también microalgas como Spirulina y Chlorella se consideran cada vez más como un suplemento dietético. Usted es conocido por su alto contenido de proteínas y su vitamina B12, como orf.at informado.

Riesgos y recomendaciones para la salud

¡Pero ten cuidado! Según el nutricionista Marlies Gruber, la espirulina puede entregar B12, pero es solo un pseudovitamina que no se puede usar para el cuerpo humano. Esto incluso puede bloquear la verdadera vitamina B12. Además, el contenido de B12 en Chlorella es muy variable, por lo que no se recomienda la cobertura de la necesidad de las algas. Insertar demasiado alto puede causar efectos secundarios como náuseas o diarrea, lo que cuestiona los beneficios para la salud de las algas.

Por último, pero no menos importante, también se señala la grabación de yodo, que fluctúa fuertemente en las algas. Gruber aconseja verificar el contenido de yodo porque el uso diario de más de 200 microgramos puede ser de salud. Del mismo modo, Your-gesundheitswelt.de enfatiza la importancia del origen de las algas: cuando los consumidores, los consumidores deben prestar atención a la cultura orgánica y la calidad de las aguas a fin de evitar la posible influencia de los contios de los contios: como las compras, cuando los consumidores deben prestar atención al cultivo orgánico y la calidad del agua a fin de evitar la posible influencia de los contios de los contios: como las compras, cuando los consumidores deben prestar atención a la cultura orgánica y al agua a fin de evitar la posible influencia de los contios de los contios: cuando las compras deben prestar atención a la atención orgánica o la calidad del agua a fin de evitar la posible influencia de los contios: Pesticidas.

Para las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con problemas de salud existentes, es aconsejable tener el consumo de algas aclarado por un médico. La Sociedad de Nutrición alemana recomienda limitar la ingesta de yodo a un máximo de un gramo todos los días. Como Gruber recomienda, también debe prescindir de la sal al cocinar con algas para explotar de manera óptima los beneficios para la salud.