Водорасли на чинията: Здравословни или опасни за здравето?

Водорасли на чинията: Здравословни или опасни за здравето?

Bretagne, Frankreich - водораслите, най -младите звезди на нашите чинии, се показват като истинско хранително чудо, докато се фокусират върху екологично чисти храни. Тези водни растения, които не се нуждаят от обработваема земя, не само предлагат вкусно обогатяване в азиатската кухня като Nori и Wakame, но и микроводорасли като спирулина и хлорела все повече се считат за хранителна добавка. Известни сте с високото си съдържание на протеини и витамин В12 като orf.at съобщава.

Рискове и препоръки за здравето

Но бъдете внимателни! Според диетолозиста Marlies Gruber, Spirulina може да достави B12, но това е само псевдо-витамин, който не може да се използва за човешкото тяло. Това дори може да блокира истинския витамин В12. В допълнение, съдържанието на B12 в хлорела е много променливо, поради което не се препоръчва покритието на нуждата от водорасли. Поставете твърде високо може да причини странични ефекти като гадене или диария, което поставя под въпрос ползите за здравето на водораслите.

Не на последно място, той също е посочен към записа на йод, който се колебае силно в водорасли. Gruber съветва да провери съдържанието на йод, тъй като ежедневната употреба на над 200 микрограма може да бъде за здраве. Similarly, your-gesundheitswelt.de emphasizes the importance of the origin of the algae: When buying, consumers should pay attention to organic cultivation and water quality in order to avoid the possible influence of pollutants such as heavy metals or пестициди.

За бременните жени възрастните хора и хората със съществуващи здравословни проблеми е препоръчително консумацията на водорасли да се изясни от лекар. Германското общество за хранене препоръчва да се ограничи приема на йод до максимум по един грам всеки ден. Както Gruber препоръчва, вие също трябва да правите без сол, когато готвите с водорасли, за да оптимално експлоатирате ползите за здравето.