Poudarek je na regionalnosti: novi standardi za javna naročila v Avstriji!

Poudarek je na regionalnosti: novi standardi za javna naročila v Avstriji!

Obermamau, Österreich - V Avstriji pobuda "Da preblizu" postaja vse pomembnejša za spodbujanje regionalne hrane. Sedanjo mrežno srečanje v Obermamau v okrožju St. Pölten-Land je združilo predstavnike iz različnih območjih kmetijstva in gastronomije. Poudarek je bil na izzivih, s katerimi se mora industrija trenutno spoprijeti, in prilagajanje povečanim zahtevam za regionalne izdelke, kot je "https://www.noen.at/niederoester/wirtschaft/aktion-ja-zu-starke-start-start-at.at.> Heimische-slantwart-662319".

Drug pomemben korak k spodbujanju regionalne hrane je nacionalni akcijski načrt za trajnostna javna naročila (HABE), ki je osnova za obsežen prehod na regionalne izdelke v zveznih in državnih menzah. V Avstriji je v menzah vsak dan dobavljenih približno 1,8 milijona ljudi, od tega 450.000 v javnih institucijah, ki letno porabijo več kot 330 milijonov evrov. Histerični poudarek je na kakovosti in izvoru hrane. Akcijski načrt določa, da mora od leta 2025 vsaj 30 odstotkov nabavljene hrane izhajati iz biološke proizvodnje. Poleg tega je uveden sistem za identifikacijo prozornega izvora, da se zagotovi, da se meso, jajca in mleko jasno dodelijo kot "Avstrija", "EU" ali "ne-EU". Ti koraki bi lahko spodbudili tudi oblikovanje zavesti za regionalnost in sezonskost, pa tudi podpirale podnebne cilje, kot je Info.bml.gv.at describes.