Zameriava sa na regionálnosť: nové normy pre verejné obstarávanie v Rakúsku!

Zameriava sa na regionálnosť: nové normy pre verejné obstarávanie v Rakúsku!

Obermamau, Österreich - V Rakúsku sa iniciatíva „Áno príliš blízko“ stáva čoraz dôležitejšou pre podporu regionálnych potravín. Súčasné sieťové stretnutie v Obermamau v okrese St. Pölten-Land spojilo zástupcov z rôznych oblastí poľnohospodárstva a gastronómie. Dôraz sa zameral na výzvy, s ktorými sa priemysel v súčasnosti musí vyrovnať, a prispôsobenie sa zvýšeným požiadavkám na regionálne výrobky, ako napríklad „https://www.noen.at/niedoesterreich/wirtschaft/aktion-ja-zu-starke-starten-taert--heimische-landwirtwirtwirtSchaft-46666623119“> noen.

Ďalším dôležitým krokom k podpore regionálnych potravín je Národný akčný plán pre trvalo udržateľné verejné obstarávanie (HABE), ktorý predstavuje základ pre komplexný prechod na regionálne výrobky vo federálnych a štátnych jedlách. Približne 1,8 milióna ľudí sa v Rakúsku dodáva každý deň v jedálňach, vrátane 450 000 vo verejných inštitúciách, ktoré ročne vynakladajú viac ako 330 miliónov EUR. Hysterické zameranie sa zameriava na kvalitu a pôvod potravy. Akčný plán stanovuje, že z roku 2025 musí najmenej 30 percent obstarávaných potravín pochádzať z biologickej výroby. Okrem toho je zavedený transparentný systém identifikácie pôvodu, aby sa zabezpečilo, že mäso, vajcia a mlieko sa jasne udeľujú ako „Rakúsko“, „EÚ“ alebo „mimo EÚ“. Tieto kroky by mohli tiež podporovať formovanie vedomia pre regionálnosť a sezónnosť, ako aj podporovať ciele podnebia, ako napríklad info.bml.gv.at popisuje.