Nacisk kładziony jest na regionalność: nowe standardy zamówień publicznych w Austrii!

Nacisk kładziony jest na regionalność: nowe standardy zamówień publicznych w Austrii!

Obermamau, Österreich - W Austrii inicjatywa „tak blisko” staje się coraz ważniejsza w celu promowania żywności regionalnej. Obecne spotkanie sieciowe w Obermamau, w dystrykcie St. Pölten-Land, zgromadziło przedstawicieli z różnych obszarów rolnictwa i gastronomii. Skupiono się na wyzwaniach, z którymi branża musi obecnie sobie poradzić, oraz dostosowanie się do zwiększonych wymagań produktów regionalnych, takich jak „https://www.noen.at/nideroesterreich/wirtschaft/aktion-ja-zu--starke-starten-staert-heimische-landwirtschaft-4662319”> nien.

Kolejnym ważnym krokiem w kierunku promocji żywności regionalnej jest krajowy plan działania na rzecz zrównoważonych zamówień publicznych (HABE), który stanowi podstawę kompleksowego przejścia na produkty regionalne w stołówkach federalnych i stanowych. Około 1,8 miliona ludzi jest codziennie dostarczanych w stołówkach w Austrii, w tym 450 000 w instytucjach publicznych, które wydają ponad 330 milionów euro rocznie. Histeryczny nacisk kładziony jest na jakość i pochodzenie jedzenia. Plan działania stanowi, że od 2025 r. Co najmniej 30 procent pozyskanej żywności musi pochodzić z produkcji biologicznej. Ponadto wprowadza się przezroczysty system identyfikacji pochodzenia, aby zapewnić, że mięso, jaja i mleko są wyraźnie przyznawane jako „Austria”, „UE” lub „Non-UE”. Kroki te mogą również promować powstawanie świadomości dla regionu i sezonowości, a także wspierać cele klimatyczne, takie jak info.bml.gv.at opisuje.