A hangsúly a regionalitásra helyezkedik el: új szabványok a közbeszerzéshez Ausztriában!

A hangsúly a regionalitásra helyezkedik el: új szabványok a közbeszerzéshez Ausztriában!

A "igen túl szoros" kezdeményezés egyre fontosabbá válik a regionális ételek előmozdítása érdekében. A jelenlegi hálózati találkozó Obermamau-ban, a St. Pölen-Land kerületben, összehozta a mezőgazdaság és a gasztronómiás területeiről származó képviselőket. A hangsúly a kihívásokra összpontosult, amelyekkel az iparágnak jelenleg meg kell küzdenie, és a regionális termékek megnövekedett követelményeihez, például a "https://www.noen.at/niederoesterreeich/wirtschaft/aktion-ju-starke-starten-starten-staert--imische-Landwirt-4662319"> Noen.at.at.at.At .

Egy másik fontos lépés a regionális élelmiszerek előmozdítása felé a fenntartható közbeszerzés (HABE) nemzeti cselekvési terve, amely alapja a szövetségi és állami étkezdékben a regionális termékekre való átfogó átfogó váltáshoz. Körülbelül 1,8 millió embert szállítanak minden nap étkezéskor Ausztriában, köztük 450 000 állami intézményben, amelyek évente több mint 330 millió eurót költenek. A hisztérikus hangsúly az étel minőségére és eredetére összpontosít. A cselekvési terv kimondja, hogy 2025 -től a beszerzett ételek legalább 30 % -ának biológiai termelésből kell származnia. Ezen túlmenően egy átlátszó eredet-azonosító rendszert vezetnek be annak biztosítása érdekében, hogy a hús, a tojás és a tej egyértelműen "Ausztria", "EU" vagy "nem EU" néven kerüljön odaítélésre. Ezek a lépések elősegíthetik a tudatosság kialakulását a régiósság és a szezonalitás szempontjából, valamint támogathatják az éghajlati célokat, például a