Painopiste on alueellisuudessa: uudet julkisten hankintojen standardit Itävallassa!

Painopiste on alueellisuudessa: uudet julkisten hankintojen standardit Itävallassa!

Obermamau, Österreich - Itävallassa "kyllä ​​liian läheinen" -aloite on yhä tärkeämpi alueellisen ruoan edistämiseksi. Nykyinen verkostoitumiskokous Obermamaussa, St. Pölten-Land -alueella, kokosi edustajat maatalouden ja gastronomian eri alueilta. Painopiste oli haasteissa, jotka teollisuuden on tällä hetkellä selviydyttävä alueellisten tuotteiden lisääntyneisiin vaatimuksiin, kuten "https://www.noen.at/niederoesterreich/wirtschaft/aktion-ja-zu-starke-starten-staert--heimische-landwirtschaft-4662319"> Noeen.

Toinen tärkeä askel kohti alueellisten elintarvikkeiden edistämistä on kestävien julkisten hankintojen (HABE) kansallinen toimintasuunnitelma, joka asettaa perustan kattavalle siirtymiselle alueellisiin tuotteisiin liittovaltion ja osavaltion ruokailuissa. Noin 1,8 miljoonaa ihmistä toimitetaan ruokaloissa päivittäin Itävallassa, mukaan lukien 450 000 julkisessa laitoksessa, jotka käyttävät yli 330 miljoonaa euroa vuodessa. Hysteerinen painopiste on ruoan laadussa ja alkuperässä. Toimintasuunnitelmassa määrätään, että vuodesta 2025 vähintään 30 prosentin hankituista elintarvikkeista on oltava biologisesta tuotannosta. Lisäksi otetaan käyttöön läpinäkyvä alkuperätunnistusjärjestelmä, jolla varmistetaan, että liha, munat ja maidot myönnetään selvästi "Itävallana", "EU" tai "ei-EU". Nämä vaiheet voisivat myös edistää tietoisuuden muodostumista alueellisuudelle ja kausiluonteelle sekä tukea ilmastotavoitteita, kuten info.bml.gv.at kuvaa.