Keskendutakse regionaalsusele: uued riigihangete standardid Austrias!

Keskendutakse regionaalsusele: uued riigihangete standardid Austrias!

Obermamau, Österreich - Austrias on "jah liiga lähedal" algatus piirkondliku toidu edendamiseks üha olulisemaks. St. Pölten-Landi ringkonnas Obermamaus toimuv võrgustike loomine tõi kokku põllumajanduse ja gastronoomia erinevatest valdkondadest pärit esindajad. Keskenduti väljakutsetele, millega tööstus peab praegu hakkama saama piirkondlike toodete suurenenud nõuetega, näiteks "https://www.noen.at/niederoesterreich/wirtschaft/aktonotion-Ja-zu-Starke-Starten--heimische-landwirtschaft-4623, teatatud.

Veel üks oluline samm piirkondliku toidu edendamise suunas on jätkusuutliku riigihangete riiklik tegevuskava (HEBE), mis on aluseks ulatuslikule üleminekule piirkondlikele toodetele föderaalsetes ja osariikide sööklates. Iga päev Austrias tarnitakse sööklates umbes 1,8 miljonit inimest, sealhulgas 450 000 avalikes asutustes, mis kulutavad aastas üle 330 miljoni euro. Hüsteeriline keskendumine on toidu kvaliteedile ja päritolule. Tegevuskava näeb ette, et alates 2025. aastast peab vähemalt 30 protsenti hangitud toitudest pärinema bioloogilisest tootmisest. Lisaks võetakse kasutusele läbipaistev päritolu identifitseerimissüsteem, et tagada liha, munade ja piima selgelt antud "Austria", "EL" või "mitte-EL". Need sammud võiksid edendada ka regionaalsuse ja hooajalisuse teadvuse kujunemist, samuti toetada kliimaeesmärke, näiteks info.bMl.gv.